整整十二萬代的時間中，人類過著狩獵採集的生活。接來的整五百代，從農業生活。從數字來，人類有超過99．5％的時間，是狩獵採集者，有少於0．5％的時間，過著農業生活。有十代的人，經歷了工業革命帶來的進步，生活在工業化國最年輕的一代人，則由電腦支配著他們的生活節奏。人類的基因庫是在長達十億年的進化過程中，逐漸發展形的。，從生活在石器時代中晚期的克羅馬儂人——我們歐洲人的祖先現來，人類的基因組幾乎沒有發生過任何變化。人類的基因有三萬年四萬年的年齡了。與此相對，我們生存的環境條件，卻驚人的速度發生了巨的變化。人類彷彿是被時間機器送了一個的新世界。我們帶著石器時代的基因，生活在一個高科技的時代。
從人類最早的開端，直十九世紀的工業革命，人類的整個生活核就是獲取製食物。當同時有另外一些需料理，例每安頓一個安全舒適的宿營睡覺。另外，還製造、保養衣服武器。食物儲存告罄的時候，人類不不相鄰的部落當獵物。
不管做什麼，己的雙手勞動。因此肌的力量耐力，是日常生活中的關鍵條件。我們石器時代祖先的身體狀況，必須適應這種求，精壯、敏捷、肌發達。土骨骼化石為基礎的形體復原，證明了這一點，且從現代仍過著狩獵採集生活的人們身，來。
直近代，飲食運動始終是密不分的。人們打獵、採集，取食物，維持生存。一方面是肌負荷相對的量營養物質消耗，另一方面是由食物提供的營養物質量攝入，二者相互依存，缺一不。在這種特殊的生活環境條件，人類形了特殊的新陳代謝生化機制，並透過基因形式固定來。人類在這樣的條件，生存了數百萬年，某些特定的基因特質，由於顯示「維護生命」的，被篩選來進一步優化，另一些不，或餘的，則被淘汰或「關閉」。因此，今我們的基因程式，仍有在保持每體力運動的條件，才發揮最佳的功效。
隨著工業革命的擴深入，人類在飲食運動方面走了一條歧途，惹來麻煩無數。近代來，機器逐步取代了人力，最近的幾十年，則是電腦晶片。這發展趨勢的規模影響，有人在英國進行了調查統計，從一九五六年一九九○年，人類在體力勞動中消耗的量減少了65％，這一趨勢還在繼續。今，數的工是在電腦前完的。在這樣的工中，唯一需使肌的工具就是滑鼠。的確，這樣十分輕鬆舒適，是真正的進步，在這樣的體力負荷，保證連汗不會，肚子裡積存脂肪。
我們來幾個例子。假設一位年輕、依苗條的女經理，體重嘛——就算五十八公斤吧，的基礎量代謝約是一千三百三十五千卡。的一位男同體重七十公斤，還算苗條，在靜處時消耗一千六百四十五千卡的量。兩人每開車來班，每在工點的走廊辦公室間不急不緩走幾趟。午休時間，他們數人一樣，或在網瀏覽，或跟同們坐在一聊、抽煙——根據德國的一項新的統計，這是職員們打發午休時間的典型方式。在這樣一個平常的工日中，他們總共需徒步走過三百七百公尺的距離，包括工時往返路途在內。
班後，他們再買點東西準備晚吃。後，買來的半品，在烤箱裡烤一就吃了。坐在電視機前，必須完的肌運動是遙控器拿在手裡，不時隨便按按。在一個現代化的庭裡，消耗量最的運動，就是晚餐送進口中，後將食物消化、吸收代謝。根據電視機床間的距離遠近，這個移動過程還會消耗一定的量。在這樣的一裡，我們的年輕女士在基礎代謝外，消耗約五百千卡的熱量，男士約消耗六百一十五千卡。他們兩人每體力支消耗的量，平均是每公斤體重九千卡。
根據科學的計算，過我們祖先為了生活——包括獲取食物各種其他活動——平均每消耗的量，是每公斤體重十八二十七千卡，即今的兩三倍。果幾百萬年來一直這樣，我們有理由認為，我們的基因適應了這樣的運動量。
飲食運動的進化發展，今已完全被打破了。我們的基因根本無法在此短的時間內（從進化的角度），適應此巨的變化。我們必須意識，對於缺乏體力運動，我們的基因是沒有準備的。我們的身體沒有專門適合這種新條件的「軟體」。在新環境中，繼續舊的基因「軟體」——這不套的情況，導致身體的「業系統」頻頻發生故障。身體必須運行各種輔助程式，代謝系統的「當機」，還是無法避免。我們追求「高品質生活」的後果，變愈來愈明顯了，發病率極高的文明病逐漸蔓延。據專的法，至少還再過幾千年，我們的基因程式才更新。
但對此負有責任的人，卻昏睡不醒。雇主設法省掉最後一點需手工的操。在城市規劃、通及住宅建設方面，盡一切辦法，卸除人類最後一點勞筋動骨的負擔。所有的人在談論新興科技、教育計劃、資訊時代虛擬世界不估量的前景。面對技術進步，所有的人，不管是雇員，還是雇主，歡呼雀躍，前者不必繼續此辛苦勞動，後者則透過新的合理化措施，獲更高的利潤。
是，果在這種「高生活品質」，愈來愈的年輕人帶胰島素阻抗，又是誰來承擔由此帶給社會的鉅額費呢？從胰島素阻抗糖分代謝失調，從慢的高胰島素血症，脂肪代謝障礙，再發展凝血傾向，再加高血壓，其後果有我們最為熟悉的肌梗塞腦血管梗塞，還有癌症。
二○○○年五月十七日版的《國醫學聯合會雜誌》報導了一條壞消息：長期的高血糖，會增加罹患胰島腺癌的危險。不管是癌、腸癌，還是胰島眼癌，幾乎所有在發達國常見的癌症，血糖過高，即胰島素阻抗有關。
有個實，我們已經愈來愈清楚的認知，就是糖分代謝失調及長期血糖偏高，即使離糖尿病的標準還很遠，足構威脅健康的頭號敵。
近來，我們還發現老年癡呆症高血糖有關。是些在部落中聞所未聞的「文明病」，骨質疏鬆、腎結石、痛風、近視等等，這名單還無休止羅列。糖分代謝的失調，總是其中的主嫌。這時，馬有人會反駁，這是因為這些部落的壽命較短，他們活不罹患這些病的年齡，就已死了。我們稍後會解釋這個問題。
，無爭辯的是，我們透過有規律的運動，來預防許文明病。量的長期調查研究，已經證明了這一點（見十二章）。尤其是未知症候群，透過有規律的體力活動，預防其相關的致病因素及其併發病。根據運動量的不同，夠抑制糖分代謝失調，二型糖尿病的罹患率，及降低糖尿病患者的死亡率。
來國的最新研究證明，經常進行少量活動的婦女，在老年罹患糖尿病的危險，比別人低30％，運動量的婦女患病危險低一半。
實是，一般民眾政治們還未意識這一關聯的重。今，我們鍛鍊，憑覺及願，這被視為「精神嘉」「有健康意識」，獲褒揚。其實，從基因角度來，鍛鍊身體根本沒有什麼特別處，是非常普通的生活方式。身體透過運動，來判斷其「硬體」「軟體」是否處於最佳運狀態。充分享受舒適的現代化生活及其他「高品質生活」的優越，或許在特定的情況是，但我們不過分化它，應該讓科學實說話：缺乏運動不是正常的，是病態的，會縮短我們的壽命。
我們處聽不明究竟談論，雖醫學不斷進步，不斷有新的技術新的療法，還是有那麼人罹患慢老化的疾病。在這一點，國人再一次為我們的榜樣。一九九○年，國有九千萬人受一種或種這樣疾病的折磨。據估計，這些病人的治療護理費將達一萬億元。醫學界的中堅力量，何對應這場「流行病」呢？至今，他們仍致力於改進治療的方法，但是靠這個辦法，並無法有效降低發病率。歐洲的情況，不哪，我們不過沒有這麼精確調查記錄。就是說，過不了久，我們的社會將無力負擔其醫療衛生體系的費。
改變思，勢在必行。是有誰願意主動鍛鍊身體呢？我們像必須在強迫或壓力，才會有所行動。最的付，最的收益，這是我們追求最佳效益的本，是從生物學的角度來，一種合理的目標。科學告訴我們，一個人有每或數時間，進行一定量的體力活動，才有使其基因潛質，為了維護健康發揮。
來我們需某種讓人無法逃避的運動，就像石器時代的人類，必須為食物奔波，在後來的階段裡，必須辛苦勞
（本章未完）