正文 第二百三十三章 鲍鱼宴(2)

装鲍鱼的恒温箱有20升的容积,约普通的微波炉相,四满满的恒温保湿箱,明显乎刘子青的预料,一间甚至有反应。直黄宣声:“喂,不了?”刘子青才赶忙从黄宣手中接箱子,由是密闭的,故忍不住问:“有少?”

“36鲍鱼,有些的。”黄宣做了肩膀放松的向伸展,鲍鱼不重,但保温箱却不轻,虽说是便携式的,但边放着笔记本类似的块电池、控制IC及纯铜的换热件,加在一,足有5公斤的分量。

“36?”刘子青的眼球有一根结实的连接神经。

黄宣做了微笑的动,:“既是鲍鱼宴,不一人一吧,李先生怎说?”

“李师傅原本预果有两三头鲍的话……”刘子青停顿了一,转很迟疑的问:“鲍鱼指的是?”

“呃,是三头鲍,其中有我选的六两头鲍,人应该很少吃,尝尝吧。”

刘子青眼球的连接神经顽强的经受住了考验,他将了嘴边的话咽了回,做了手势,:“OK,我给李师傅。”他已经暗暗决定,离己疯狂的老板远一点。

厨房,李文基站在皮蛋身,着他勺子搅动着老汤,:“高汤熬鲍鱼,最重的是火候,火太,金华火腿就容易散,汤就稠了,火若是的,鱼翅燕窝炖不,鸡的香味不,味就淡了……”

他正说着,刘子青李庆两人就拎着保温箱走了进,前者声:“李师傅,鲍鱼拿了。”

“哦,怎?”李文基颇期待的走了,他答应次的鲍鱼宴,很的原因是黄宣的实力,并亲手烹饪几3头极品网鲍。普通的野生三头鲍,50万就拿,国产鲍更是有不足10万的记录,但极品的三头网鲍,却不是随便哪人吃的,买的的。在他,黄宣应不至己舍不吃才。

刘子青的表情很古怪,的将保温箱放在桌子,又拿李庆手提的保温箱,旁的两箱子挨在一,:“不您先?”

他觉果复述黄宣的话,完全是考验在场诸人的脏,制造混乱。

李文基同很香港人那,将两肩打耸了肩,将手套取了,招呼了一声:“华仔,帮手。”

华仔是20岁的年轻人,是富临饭店的厨师,刚刚从配菜升掌勺,有资格做一菜,但他做认真,被李文基中,就有机皮蛋一跟师傅门了。

低低的答应了一声,华仔跑李文基身边,拿两木质的盘子,等着李文基取鲍鱼。

一保温箱打。

刘子青探头了一眼,是比手点的鲍鱼,较前日黄宣拿的一号。

李文基却翼翼了。

他一边两手将鲍鱼托,一边像是给华仔讲解:“干鲍所比鲜鲍吃,重点就在溏,有溏的干鲍馒头渣什区别,现在人不讲究,是养殖的鲍鱼太便宜了,晒的鲍了溏。”

李文基一边说,一边翻着鲍鱼,:“极品的四头网鲍,溏方正有弹,一至少30万。”他说着抬头了眼刘子青,赞叹:“你老板有实力。”

刘子青说话,他等着李文基其他的保温箱呢。

李文基嘴说着话,手则不停,将鲍鱼捞就平放在那木盘子。箱子是分层的,他将一层的6取了,又是6,旁边的华仔咽了口唾沫,:“就300万了?”

“何止。”刘子青是做功课的,哼了一声:“果不是在一宅子,我刚才就叫保全了,拿在手抖。”

“识货的贼,算是雅贼了。”李文基说笑了一句,将一层的鲍鱼摊放,接着又拿面的一层。

“咦,?”华仔叫了一声。刘子青侧身子,果是些20头的鲍鱼。

一旁的皮蛋将头伸了一眼,顺便给了华仔肩膀一,:“不懂了吧,鲍晒溏才不容易,且些才是富贵人吃的。”

“值几钱?”刚刚四头鲍的华仔不满的:“我吃的啊。”

“吃的?”皮蛋嗤鼻:“些不是桌的。”

“不桌?”

见刘子青在听着,皮蛋才认真些:“别些鲍鱼有28头、30头,但却是正宗的吉品鲍,有溏,慢火炖了放在放在冰箱,吃的候就拿一吃,就点一。”

“点?”华仔添添嘴,:“一鲍鱼应该有1000块吧?”

李文基将些鲍鱼挨捡:“差不,80年代的候,很香港富豪喜欢吃,不现在就很少有人吃的了,鲍鱼越越少,现在28头鲍席了。”

“香港每年吃掉那头鲍,了。”皮蛋在旁边着火,:“恐怕等我做席的候,连4头鲍见不了。”

“现在快有了。”李文基摇头:“前两年的候有人高价尝尝两头鲍,500万人卖,我不是人卖,是世界就有两头鲍了,偶尔有传宝,真不放在保险箱,按现在的增值速度,绝比投资股市利润高。你,3斤的鲍鱼晒3两算是三头鲍,别说网鲍了,就是吉品鲍长三四十年,两头鲍5斤的鲍鱼晒,100年长不,鲍鱼越长的越慢,我有快5年见两头鲍了。你师公年给邓平做国宴,见两头鲍,那是40年前的情了……”李文基说的师公,就是杨贯一了。

他正说着,旁边华仔声音闷闷的:“总厨,您,鲍鱼,像有点太。”

“恩?”李文基在意,嘴说着什将头扭了,“唔”的一声,险些将舌头咬了。

二保温箱端端正正的放着两鲍鱼,元宝模,边缘翘立,刚刚与年人手掌相,李文基长长的呼气的声音,仿佛肺的空气吐。他手轻轻的抓住鲍鱼的端,将拿头,放在灯光照了照,在光线的映照,红色顺着边缘透。

“两头鲍。”李文基声:“就是两头鲍。”

厨房的人停了手,向朝圣般的李文基,一90年代才始做鲍鱼的厨师言,够见两头鲍,已经是很幸运的情了。

华仔将刚才的木质盘子放在了厨房的恒温箱中,转身又递盘子,李文基的将层的两鲍鱼放在盘子中,郑重的像真的在搬运元宝。

他吸了口气,刘子青一眼,但又有,就打了恒温箱的二层。

接二连三的惊呼声响。

的厨师,无论是富临饭店的,是李文基从附近饭店请的,不管原本懂是不懂,刚才听了他介绍两头鲍,每500万有价无市,岂不是已经有两千万了?

李文基屏住呼吸,将两鲍鱼在灯光照了照,同的红光透体,是晒溏的标志,他平动着肩膀,将又放在华仔抱着的盘子。者担己失手,已经改捧抱了。

稳定的,但缓慢的,李文基将恒温箱的三层打了。

同耀目的两鲍鱼。

两头干鲍其实一点不,高仅十厘米,有一明显的腰身弧度,长且三十厘米,但在众人眼中,却被放的硕,有钻石一般。

刘子青着李文基朝圣般的姿态,明白,己的方案,再合,已经八九不离十了。

黄宣则爷爷说笑着,黄晋是老派的人,喜欢子孙承欢膝的感觉,原准备的长条桌被他“踢”了客厅,重新换了一紫檀木的圆八仙桌,是光绪年间的老具,应是黄宣的曾曾祖父,就是黄晋的爷爷留的,据说是缴获的战利品,泥腿子身的军官不懂行,烧掉了两,留了两。知值钱了,就一直放在老宅,黄晋喜欢,就给拿了。黄溯贵不说什不是。

黄晋摆明了说是送给黄宣的,是两叔明白,己老爹是什法了。

从酒店请的服务生侯在厅两旁,随准备端茶添水,房间人一,就连茶似乎喝的快了,周礼就站在黄晋身,给他试试水温,拿点够不的东西,周廉则在外间进进指挥着。

张馨仪领着貂眉从正门走了进,拉着走黄晋身边,:“爸,位是任若婵,我认的干女儿。”

此刻的黄晋,少了一些威严,了些温情,见貂眉长的秀清丽,很合眼

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