武藤一边登通往“金翅雀”的长长斜坡，一边回己初次造访的情景。
那因丽子感冒病倒，武藤独走访各店。每一处就必须吃主厨的意，结果搞胃痛难受，暗暗在决定婉拒最一端的甜点，带着郁闷的情走着。
他最造访的店就是“金翅雀”，在那认识了森泽夏织。
武藤现在清楚记己说了句“我办法吃甜点”婉拒了那一分装饰华丽的巧克力蛋糕。
仔细，许那才是夏织真正做的蛋糕，装饰许新鲜水果，让女客人的设计。味一定是迎合女做的。果那丽子一同席，许赞不绝口。在场的话，搞不口“就照风格创新品吧。”
结果因最初是我接触的关系，所夏织改变了甜点的风格，很认真回应我的求，创从琝尝试的新品。，是身甜点师傅理应习的课题，但参与“甜点宫殿”的甜点嘉年华，真的是最的选择吗？
武藤现在很在意。所，他希望夏织参与新企画的念头越越强烈。
他让夏织做真正彰显特色的甜点，就算他己搞不清楚是是坏，但夏织做的甜点一定紧紧抓住喜欢甜食的客人的——
武藤走进店，向卖场人员说明意，随即被招呼客室。不一儿，市川老板与漆谷主厨现身，武藤礼貌寒暄，向两位报告活动十分功并表达谢意，同表明果有机，希望“金翅雀”继续鼎力相助。
老板与漆谷主厨微笑倾听，谢谢武藤给他机，让店的工人员有了一次很的习经验。
武藤表明“方便森泽姐谈一吗？”漆谷主厨答。“手边工告一段落就，麻烦您再等一。”
老板与漆谷主厨离，务人员端着红茶与点盘走进，随即又离，客室剩武藤一人。
武藤着盘子从未见的东西，应该是甜点错吧。稍微有点深度的白色器皿，有三颗暗红紫色的果实浸泡在颜色相似的酱汁中，有切薄的柳橙片，一是浸在酱汁，应该是酱汁一熬煮的吧。
果实头挤了少许鲜奶油，光外表实在猜不味，或许有蛋糕、巧克力那甜，但果是砂糖熬煮的话，搞不就像马卡龙那甜腻说不一定。果是的话，真难入口啊……武藤有些畏怯。
话说回，说不定是夏织特我怕吃甜食的人做的，因他店头那边有贩售款甜点，甜点嘉年华见。或许它先前吃的雪花蛋霜一，是一款口味朴实的庭风味甜点，应该不太甜腻才是。
一旁摆着汤匙叉子。武藤先拿叉子。因不吃鲜奶油，所将其拨至酱汁中，叉子叉红紫色果实塞进嘴。
咬了一口，酱汁瞬间从柔软的果实溢。吃是花了不少畤间，慢慢熬煮的口感，一股温润无比的味让武藤瞠目。
甜味控制恰处。有一股香醇的红酒香。爽口的柳橙味瞬间在口中扩散，仿佛追些味似的。是水果口味的红酒熬煮的子。
就像红酒炖煮鸭与牛般，加点甜味熬煮的吧。武藤放叉子，拿汤匙舀了一口酱汁，试着喝了一口。单独品尝，更感受红酒的香气。但了不盖甜点的风采，所加了点甜味较强的红酒。
武藤“糖煮水果”（pote）字眼。负责甜点嘉年华项工，他不知是从哪的。料理界有字眼，在甜点界是“糖熬煮水果”的意思，像是糖煮苹果、糖煮西洋梨等。一般咖啡厅的菜单有直接字眼命名的品项。
底是什果实呢？
甜点、水果不是很了解的武藤，瞧着盘子的果实，疑惑歪着头。比葡萄，有点像梅干。因质厚实，所很有咬劲，且酸味比甜味强烈。它有砂糖那甜腻，不造舌头的负担，有一股己平常吃东西，从尝的独特香气。
武藤吃完甜点、啜饮着红茶，传敲门声。
森泽夏织走进，轻点了一头。“不意思，让您久等了。”
“不，别说。我才谢谢你百忙中抽空见面。”
夏织坐在武藤的面。
武藤轻轻吸口气，门见山说：“关前几的提议，森泽姐方便回复我了吗？”
“是的。”夏织直视着武藤。“我预定一年离，已经取漆谷主厨与老板的谅解与同意。离职，我市川恭先生的店帮忙，我那的工肯定很忙碌，有余力再顾及别的，所真的很抱歉，恕我办法接受您的青托”
“其实不每忙我边的工啦！”武藤试图打断夏织的话。“等我边提企画，决定间再执行就行了。就协助‘甜点宫殿’的甜点嘉年华那一，难不行吗？”
“我一旦市川先生的店，了力求精进，决定定期参加甜点比赛。不国内的比赛，考虑参加国外的比赛。”
武藤倒抽口气反问：“呃……国外是指法国的甜点比赛类吗……”
“是的，像是法国的‘世界杯甜点赛’（La Coupe du Monde de la Patisserie）非常有名，国则有WPTC。两是每两年举办一次的世界甜点赛，是甜点业界的终极目标。不轻易参赛，所必须先从国内赛磨练……”
“很棒呢！但比赛是技术方面的竞赛吧？不一定是做让客人吃的甜点，森泽姐接受吗？”
“其实是一的。”
“咦？”
“让客人吃讨评审，其实是一的。甜点就是让除了己外的人吃，是身甜点师傅的职责。正因希望每一位评审喜欢己做的甜点，所才挑选最味的甜点参赛，希望够获奖。反复演的剧码是甜点师傅与客人间的话，跟在店头遇的各状况是一的。”
武藤顿词穷。
夏织有着己无法像的价值观，那是有制者才有的法，就是甜点师傅的价值观。那是懂销售的己，怎无法达的境界。
夏织说贯彻价值观。在的中有着的勇气。
夏织继续说：
“，我比赛中锻链的技巧应在工，所有脑袋必须切换一，应付比赛的点子。借由参赛训练方式启工的灵感，所不轻易说制比赛的甜点是有意义的。”
的间，真希望夏织你在我的企画——武藤极力压就快蹦口的话。
句话不说。
有句话，绝不说。
再怎说，是夏织己的选择。是否定的选择，那跟己的意见强加给有什两？
初遇夏织，我婉拒了那巧克力蛋糕，又提求、箝制的创——己不再重蹈覆辙了。
武藤紧握着搁在膝的双手。“……森泽姐果选择辞退，我位子被别的甜点师傅取代吧。一旦团队组，不说换人就换人，毕竟，拟定企画的人说，除了希望巩固甜点师傅块招牌，相信消费者希望己买的永远是同一位师傅的水准，所，果你次不参与，我不再有机了。就算是，你无所谓吗？”
“是的，鱼与熊掌不兼，是两条不同的路……虽现在的我不知哪一才是最的选择，但我，我的选择应该是适合己走的路吧。果不是，就失现在做选择的意义了。”
“我明白了。”武藤平静回应。总觉像有什东西从头穿背脊，倏落至脚边——仿佛他倚靠的某东西瞬间滑落了，一奇妙的漂浮感吞了他。
武藤觉己脑中一片空白。
像现了一片的空洞。
武藤试图拂些感觉，故朗说：“既你已经做决定，我不强人所难。希望森泽姐在新的环境继续努力，我你无论哪优秀的甜点师傅。”
“谢谢。”
武藤的视线落在桌的盘子，忽什似的。“甜点……是什呢？像有红酒的子。”
“甜点是红酒炖煮洋李干。”
“洋李？是指蜜枣吗？”
“是的。一般是将新鲜的洋李晒干，做洋李干，所叫蜜枣。甜点是酒、砂糖、水柳橙片等一熬煮的，加了一点香料提味…
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