先前一，武藤与丽子一被带客室。次果不OK的话，就由漆谷主厨接手，所其实最紧张的莫武藤。
森泽夏织倒是一派从容沉稳，见翼翼将盛着法式杏仁奶冻的容器放在桌。一共有三。武藤仔细观察排一排的容器。
玻璃容器的单价约比耐热塑胶器皿高两倍，虽有本考量的压力，但玻璃容器独特的光泽与高级感，真是叫人难割舍。夏织似乎认有玻璃容器才衬托法式杏仁奶冻的滑润。
容器并非传统的圆筒型，是由底部逐渐往外扩的圆形设计，顶边有各缀饰。
夏织说：“我试着做了几，最决定三组合。”
武藤问：“不造型，味不一，是吧？”
“是的，麻烦两位确认。”
同武藤求的，三法式杏仁奶冻呈白色的外型。并排在一，虽白的程度少有些差异，但在够接受的范围。
夏织似乎借由不同的顶部装饰，区别内容物的不同。
最右边的新品头缀饰着新鲜的柳橙片与橙皮，放别具画龙点睛效、犹宝石般耀眼生辉的鲜红色红醋栗。装着法式杏仁奶冻的容器底部，铺着一层薄薄褐色，武藤觉似乎是将另外做的咖啡或是巧克力口味法式杏仁奶冻倒进的子，有一额外附赠的感觉。
正中央的新品顶部装饰有点不太一，虽透明果冻丁、鲜红色覆盆子、深蓝色蓝莓的组合一点不稀奇，但头加了一片饼干。做有什意吗？容器底部有一层薄薄的驼色，除非亲品尝，否则不晓跟刚才的那味有何不同。
左边的新品算是最传统的法式杏仁奶冻，颜色是最白的，是那有混掺其他素材的牛奶与奶油色，且连底部是纯白色。顶部则粉红葡萄柚、芒果、草莓做华丽的装饰，淋了一点概是黑醋栗口味的红色酱汁，绿色薄荷叶了配色的重点。
武藤与丽子拿汤匙。
虽武藤说，一次吃三款实在有点怕，但次他打算全部吃光，因不辜负夏织的努力。毕竟，是否赢“冷调欧贝拉”，有一一吃才判断。
武藤先拿最右边的新品，鲜甜的柳橙搭配砂糖腌渍的橙皮苦味，确实很特别。但汤匙深入法式杏仁奶冻层，舀一口入嘴的瞬间，武藤不由歪着头。
真是一言难尽，不思议的味。
印象中，法式杏仁奶冻的口感与牛奶布丁很像，却不太一，丝毫不黏腻，余味清爽，味究竟是……？
武藤又依序吃了二款、三款新品，但一款新品的违感始终耿耿怀。他偷瞄了一眼丽子，见一脸愉悦吃着，露比前更满足的表情。觉“次的新品很不错”。
试吃结束，武藤与丽子向夏织谢。夏织迫不及待询问感。
“嘛……”武藤犹豫回：“我人的喜说，我觉最容易入口的是最试吃的那一款。”
头缀着粉红葡萄柚的纯白法式杏仁奶冻——什奇怪的味，恰处的甜味与香气，连武藤轻松接受。“就谁接受一点说，果是最推荐。虽甜点说，比较什特色，但很容易入口。”
夏织一脸担问：“其他的不行吗？”
“倒不是，是相较现今甜点流行的华丽风，其他两款的风格比较沉稳。正中间一款虽不是我喜欢的类型，但很有尚感。它虽是红茶口味，却不像前做的那法式杏仁奶冻染驼色，一点很不思议。请问是怎做的呢？”
“我是红茶口味的利口酒做的。不次是伯爵茶，次的是吉岭。红茶的香气比较容易接受。”
“利口酒是含酒精分的酒？”
“酒精分那重，因加入前先温热，且熬煮的候，酒味跟着蒸，留温醇的口感。”
“三是利口酒做的吗？”
“改变风味，保留法式杏仁奶冻的纯白，利口酒是最的方法。”
丽子见武藤一脸复杂的神色，赶紧插嘴。“我觉森泽姐将三款的特色区别很，我最先尝的那一款是贝礼诗做的法式杏仁奶冻吧？”
夏织总算露松了一口气的表情。“是的，您马就吃了吗？”
“贝礼诗满常运在法式杏仁奶冻，但有趣的是，你特别了点功夫呢！有一股桂香。是稍微浸渍桂棒的牛奶做的吗？了不损及奶冻的纯白色。”
“是的。因贝礼诗本身带有颜色，果桂粉，恐怕让法式杏仁奶冻的颜色变浊。”
“贝礼诗桂的味非常搭，牛奶鸡尾酒常组合呢！其他像是爱尔兰威士忌、奶油、亚、香草、咖啡、有法式杏仁奶冻常添香的杏仁等，桂非常搭，呈现最完的调。再是底部铺的那一层巧克力口味的法式杏仁奶冻——最让人留强烈印象的神笔，我觉款甜点真的很不错。”
“谢谢！”
“正中央的新品头什放了一片饼干？”
“因做的是红茶口味的法式杏仁奶冻，我营造一午茶的气氛，所试着做‘红茶搭配饼干’感觉。且，红茶的味分两阶段，底部那一层的不是利口酒，是真正的红茶做的法式杏仁奶冻。”
“原此。让法式杏仁奶冻吃有不同的口感，点子很有趣呢！柳橙口味的果冻丁，吃很爽口。”
再是最左边的新品——丽子继续说是武藤最中意的一款，头装饰着粉红葡萄柚的法式杏仁奶冻。丽子说：“款是‘水果法式杏仁奶冻’诉求，让任何人吃顺口的甜点吧？”
“是的，款是忠基本款的品。了强调水果诉求，法式杏仁奶冻本身加了荔枝与莱姆口味的利口酒调味，试图荔枝鸡尾酒概念做的。顶部缀饰许水果，希望给人容易入口的感觉。”
“三款新品有名字吗？”
“虽品名是法式杏仁奶冻，但分别加‘威士忌＆巧克力’、‘红茶’、‘水果’等字眼。”
很有“金翅雀”风格，且是一就知分、像味的名字。
武藤歪着头，思忖片刻说：“威士忌&巧克力，名字像有点拗口，又不直接利口酒的名称‘贝礼诗’……”
“……”丽子插嘴。“除了威士忌外，有巧克力，但巧克力不是主卖点。”
丽子思索一儿，抬头向夏织说：“‘白色爱尔兰’名字，何？”
“很不错呢！”夏织露的神情。“感觉俐落许。”
“果是喜欢品酒的客人，光听名字就联罗！果客人进一步询问，店员说明：‘款甜点是爱尔兰威士忌底的利口酒做的’，我不少客人一听‘贝礼诗’就点款甜点吧。至不太清楚方面的客人，稍微说明一贝礼诗的特色就行了。或是在卖场摆一瓶贝礼诗是一方法。不，干脆摆些贝礼诗口味的法式杏仁奶冻提供试吃，何？”
“是啦……不，试吃加些香草冰淇淋更，因贝礼诗吃更味。”
“主意不错哦！故意不让客人直接试吃法式杏仁奶冻，保留一点像空间，猜甜点本身是什的味……点子很有趣，激客人的奇。”
“那就广口瓶装贝礼诗，舀比较方便。”
位西宫花园的“甜点宫殿”因设有咖啡厅，所使的是型冰箱，无论是贝礼诗是试吃的冰淇淋，有足够的空间存放。
“那就决定了！”丽子语带坚定说：“三款的名称分别‘白色爱尔兰’、‘红茶’、‘水果’，因同推三款，所必须估算一别的货量……”