海伦一礼拜帮我打扫一次。见我堆堆的报纸杂志，拥挤不堪的书架，床头床边床底是书，认我“很有问。”见有些书的封面或封底有我的照片，更尊敬我了。
一就是五钟头，因此有机见我煮稀饭——就是一点点米放进锅，加很很的水，在电炉滚了慢火炖。海伦边拖厨房的边问：“你台湾人是煮粥的吗？”“我不知台湾的别人怎煮粥的，”我很虚：“我是煮的。”我了一，问：“你广东人煮粥不煮？”一周，海伦就表演给我怎煮粥。米加了一点点水，加点盐油，浸泡一。带了鸭胗干贝。熬的粥，啊，真不一，味极了。我赞不绝口，海伦笑说：“你啊？”我是。了两礼拜，我决己试煮“海伦粥”。照着记忆中的做法，先米泡在盐油。冰箱中有鸭胗干贝，取一摸，那鸭胗硬像块塑料鞋底。打电话找海伦——那一头轰隆轰隆的，海伦正在铁。我吼的音量问：“鸭胗干贝先泡吗？”
“啊。热水泡五分钟。”吼回。“泡完切吗？”“切。”“什候放进粥？”“滚了就放。”
“谢谢。”鸭胗即使泡了，是硬很难切。正在使力气，电话响了，海伦在那头喊：“先水煮滚，才米放进。”显知，太晚了，我的米早在锅了。海伦清扫的候，总是见我坐在计算机前专注工，桌摊一摞又一摞的纸张书本。我停工，厨房做吃的，就留了眼角余光瞄着我。我正一袋生米倒垃圾桶，被截住。
“放太久，头有虫了。”我指给。
不见，是我舀一碗米，放进水，褐色的虫就浮水面，历历在目。
“虫，”海伦米接，“关系的，洗一洗，虫全部就浮，倒掉它，米是的。我从就是教的。”
我站在一旁淘米。边做边问：“你——啊？”
我概像生似的站在那回答：“……。”
米洗了，又回头摘一特别肥的蒜头，塞进米袋。
微笑着“，虫就不了。”“聪明。”“你……？”嗯，有，。从香港仔买回的水仙球根，像拳头那，外面包着一层又一层难的黑褐色外皮，但是头露婴儿腿一的晶白色，姿态动人。我球根放进蓄满了清水的白瓷盆，己觉意。
海伦了。先劈啪啦横冲直撞打扫，我的眼睛不离计算机，但是人站便的吸尘器管子伸桌。一阵齐圣式的翻覆，安静，那盆水仙，轻轻说，“你不水仙外面那层拿掉？”
整盆水仙带厨房，拿刀，始一层一层剥除球根外面那难的外皮。我放计算机，站旁边。说：“你……？”实的情况展是，海伦在，我连煎荷包蛋有点虚了。