京城，悄间流传一传说。
距离五十年前，‘饕餮食客’横扫满城的食摊、饭馆，封神飘离，今年又了传说级别的人物。
些年，不是胃王，企图挑战‘饕餮食客’的传说，但纷纷失败告终。
京城的吃街，遍布各食摊、饭馆，既有巴人的吃摊，有阳春白雪的高档酒楼。
年，‘饕餮食客’从街头始，每吃一，点齐所有招牌吃食，吃完更不稍歇，漱了漱口就往。
一口气不停，横扫整条吃街，引万人空巷，争相围观。
京城四条街，二十八区，凡是有吃街的方，被‘饕餮食客’光顾遍，无一幸免。
饕餮是古凶兽，相传胃口有无底洞，一旦吃就停不。
所，那位食客，被冠‘饕餮’的名。
隔年，‘饕餮食客’已传说，江山代有人才，今却又现一位与媲的狠人。
“嗯，就是那饕餮？”
一吃摊旁，人头攒动，在围观。
“你瞅着点，踩我脚啦！”
“快说，哪，哪？”
摊，擅长做羊蝎子，烤的喷香酥脆，关键是油香，吃鲜口，寻常汉，最吃三四根就够了。
但今，情况格外不寻常。
有一位客人，头戴帽，面前的餐盘，堆着山般的羊蝎子，香四溢。
他低头细嚼慢咽，似悠闲，但几口就是一根，片刻，两旁堆高高的羊骨头，筋撕咬干干净净。
摊老板乐呵呵，有了今儿，日生意必将滚滚。
热闹的人群，无形中是流量，转化了，就是生意啊！
“了！”
方斗身，取一张纸擦手。
品尝食不是吃饭，必撑爆，味尝足就行。
“一呢？”
不待方斗话，人群中，就有热群众架秧子哄。
“是余老三的烫羊！”
余老三的羊，是吃河边草、饮河水长的，几乎闻不膻气，烹制方法简单，水一烫，什佐料不加，鲜令人脚趾头翘。
店规矩，每十头羊，卖完就了。
“饕餮，赶紧，迟了就啦！”
方斗觉，称呼挺亲切，是神鬼世界，弄不真有饕餮，你叫吗？
“滚滚滚，围在我门口干啥？”
余老三脾气火，抄铁勺子就赶人，面有滚烫的水花，众客避不及。
方斗进了余老三的店，人不，有一愁眉苦脸的中年人，微微驼背，正在盯着一锅翻滚的水。
“老板……”
余老三嚷了，“别叫老板，叫我余老三，听着舒服！”
方斗笑了，是情中人，“入店随俗，你是什吃法？”
余老三打量方斗，“听说你最近闯了几条吃街，有人将你五十年前的‘饕餮食客’相比，给你取了名号‘饕餮’？”
方斗谦虚，“是朋友抬爱，我是品尝食！”
“清楚就，你知，五十年前的‘饕餮食客’，不是外人的胃王，其人更是有一条金舌头，尝遍百味，食烹饪更是颇有造诣。”
余老三着方斗，说，“你他相比，差远呐！”
候，旁边等候的中年人不满意敲筷子，“余老三，有久？”
“差不了！”
余老三方斗解释，“你的凑巧，刚切了整羊，一品尝！”
的布置，非常独特，店中央一口锅，面水翻滚。
围绕锅四周，摆放着木凳，有桌子。
客人在锅旁坐，手捧着碗筷，等待余老三将羊锅。
方斗坐，朝店另一位客人，就是中年人微微点头，“羊何？”
，中年人余老三无话不谈，应该是熟客。
中年人眼睛盯着锅内，手中拿着一双比胳膊更长的木筷子，目不转睛，“吃一次，终生难忘！”
方斗笑了笑，拿旁边的木筷子。
锅且深，了防止水花溅身，必须长筷子夹。
不，余老三已端了几盘羊，白瓷卧着花红色的片，鲜艳无比。
方斗见片，厚薄均匀，纹理断口一气呵，忍不住口赞，“余老三，你手刀工，称今庖丁不！”
“哈哈！”
中年人突笑了，指着余老三，“你，又有人说了！”
余老三故意板着脸，呵斥，“吃就吃，少说话！”
他脚步动轻快不少，将片摊滚水中，双目盯着片在沸水中快速变色。
似乎因刚才方斗那句话，中年人他亲近不少。
“就冲你份眼力，不算糟蹋了余老三的羊！”
中年人熟客的身份，始方斗解说。
“余老三的羊，说有什特别，有两方！”
“其一，羊鲜，滋味无双！”
“其二，就靠余老三一双巧手，羊入沸水，火候半点不差。”
“快则逼不鲜味，慢则质老！”
说话间，余老三手快闪电，着翻滚的锅内，连续捞了几，将烫熟的羊取，放在盆子呈。
“请！”
中年人不客气，夹一块羊，抿嘴，微微眯着双眼，露享受神情。
方斗吃了一块，胃口，的确是无味，是足调动身体每细胞欢呼的那级别。
“不错，果真不错！”
候，中年人做了动，让方斗意不。
位熟客，端身旁的碗，将面鲜红的酱料，拼命往嘴扒拉，连声呼痛快。
余老三见了，痛斥不已，“你此辛辣的酱料，糟蹋我般的鲜羊啊！”
中年人呼口气，“抱歉，口味嗜辣，年，改不了！”
方斗微微吃惊，问，“叔籍贯西南？”
“错！”
“喜欢吃火锅吗？”
“何火锅？”