第877章 平价食材,国宴菜品

有了一桌的菜桌效果,极的增加了苏记的信,并且觉,一趟专门苏记真的是了。

接一一、一桌一桌的菜桌,让坐在餐馆的食客,一真的是眼界。

真正见识了中餐的,真正品味了中餐的味。

总就是两字“味”。

苏记的一些冯一帆独创菜品,是让不少食客见识他位厨的实力。

比有一桌客人点了镜箱豆腐。

菜品桌的一刻,真是让客人两眼直。

盘子方方正正摆放着一一盒子。

在四四方方豆腐像是箱子豆腐块,摆放着一颗颗饱满的鲜红虾仁。

真的很像是一首饰盒子般。

的豆腐块便是盛放首饰的箱盒,面点缀的虾仁,仿佛是一颗的宝石镶嵌的箱盒手。

再加面淋的红彤彤芡汁。

一菜摆放在洁白瓷盘子,真的仿佛是一艺术品。

桌,食客是慌忙举了手机,着菜品进行了非常细致的拍摄。

真是全方位无死角的拍摄,菜最的子保留。

等拍照完毕,始吃的候,调羹在面兜着,筷子轻轻夹一块,放入碗中。

接着张口慢慢咬的候,镜箱被咬的瞬间,面是非常鲜嫩汁的内馅。

冯一帆在传统的基础,给整镜箱豆腐的内馅,做了一三色调配。

各的食材配料,按照一定的比例酿入豆腐中。

其中包括鲜嫩的猪,爽滑的虾泥,软糯的豆子,有脆爽的荸荠。

几冯一帆有混合酿入豆腐,是仿佛装东西一,分别装在了豆腐箱子中,并且了保证些食材不至流,是在豆腐箱子内壁拍了些淀粉。

一各食材给吸附,冯一帆加入了一特别的东西。

那便是皮冻,在加热,皮冻化变汤汁,更的混合各不同食材配料的味。

此一菜,真的是相。

食客一口咬,面花花绿绿各配料的候。

真的有一仿佛咬了一首饰盒子,面琳琅满目装全是各式各的珠宝玉石。

面流的汤汁,更是异常的鲜,让客人赶紧嘴巴吸掉。

同桌的朋友同伴咬面子,索夹碗的豆腐放,翼翼揭豆腐面的盖子。

将内部的东西完全呈现。

豆腐箱子内部,泛着点点油光,是红色、绿色、白色各非常漂亮的色彩搭配。

同伴见些,赶紧再次手机进行了拍照。

拍照完毕,朋友前的照片一,不了网。

“苏记的镜箱豆腐,很人未必真的见识吧?或许不知菜的存在,真的是特别漂亮,且非常味的一菜,冯厨的调味太棒了,吃是真的味,强烈推荐。”

随着菜布,实际网络已经布了苏记菜品。

几乎是每一位食客品尝,拍了照片布网,极力推荐己所点的菜品。

琳琅满目的各菜品,真是让很不亲临苏记的人的眼花缭乱。

“呐,请问苏记的菜,又哪一是不推荐的吗?”

“不,我觉像苏记的每一菜有人推荐。”

“吧,请各位已经在苏记吃的吃货朋友,你就直接不推荐的菜布就。”

见有人说,面是一片点赞评论。

很快,有人条进行了回复。

“不推荐的菜?那不你换一找找?”

条回复一,一始很人反应,但是很快是明白了。

顿网络是一片欢声笑语的讨论。

“哈哈哈,话说,不推荐的菜,请换别吃。”

“错,苏记有不推荐的菜。”

“别苏记,真的别了,再苏记真的坐不了。”

“现在已经坐不了,真的换方吃吧。”

“就是,门口排队快排淮城火车站了。”

“哈哈哈哈,排队火车站,我是真不信。”

“夸张了,夸张了,顶就高铁站。”

“你更夸张,高铁站更远吧。”

网络各探讨,说让苏记始终备受关注,让更人始盘算,怎安排间,专程淮城尝尝苏记的菜。

不少人更是已经先手强,在网购买火车票、汽车票了。

在探讨苏记菜的候,有人现了一点,那就是现在网苏记的菜,像所的食材不是非常的高端,基本是很平价,市场容易见的食材。

一点被现,一些有人便始在网提一些质疑。

“冯厨些菜是很普通的食材,是不是冯厨不做高端食材啊?做些普通的食材?”

面的质疑,网络是有人进行反驳。

“什不普通食材?苏记本就是那馆厨,平价的食材,让所有的客人吃的,那不是很吗?”

“就是啊,什一定那高端的食材?些平价的食材做的此味,不是更厉害?”

“有些人就是喜欢挑刺,显像己高端一。”

“是的,果苏记吃,应该就不嫌弃食材。”

“他是不苏记的,因人是流人,吃高端食材嘛。”

“真是,苏记的些平价食材,入不他的眼。”

“你懂什啊?苏记的每一菜,似食材本身价格不高,但是每一菜所的一些高汤,有各的辅料,是一点不便宜的,像是高汤熬制本高啊?”

“且像是松鼠鳜鱼所的鲜活鳜鱼,本身是不便宜的食材。”

“啊,有各那些鲜活的虾,并不算便宜。”

“说,苏记所的食材基本是国内食材,并有像是某些餐厅那,采购各国外食材增加档次。”

“什档次,一餐馆吃才是最重的。”

“同意,吃才是一位。”

在网络关苏记食材价格讨论比较火热的候。

突有人布了一张照片,照片是在一包间桌,摆满的各色菜品。

一始并不知是哪?在猜测底是什方?

但是很快,照片的人说明,照片是在苏记拍摄,是苏记二楼秋月包间。

一桌子菜,是苏记专门根据季节,推的秋宴。

秋宴顾名思义,是秋季的食材主。

其中秋季在河鲜中,最重量级的食材,那一定是少不了秋季才有的闸蟹。

所桌的菜品中,有一颗很的蟹粉狮子头。

同,有几蟹粉食材的菜品。

一桌秋宴,更加让很人惊叹的一菜,则是专门每人的一份蟹酿橙。

菜被放那桌秋宴的客人,专门无死角拍了几张照片,单独布了网络。

从整体外表,实际菜并不复杂。

不就是蟹黄蟹剔,酿入掏空雕花的橙子中。

但很快便有人在网络指,菜是正宗的国宴菜。

紧接着有人指,似并不复杂的菜,每一份是拆一整蟹的蟹黄、蟹部分,需橙子一炒制,最再被酿入橙子中。

盛放一颗橙子的那巧杯盏中的汤汁,不是普通的汤汁。

杯盏中的底汤是:香雪酒、米醋、白菊。煮的汤汁。

说是每一非常讲究,酒、醋、白菊是精挑细选,算是非常应季的一些东西。

最终橙子一炒的蟹粉重新酿入橙子中,再放入杯盏中蒸制。

此便呈现一《蟹酿橙》。

一国宴菜,一应季的菜。

真的是一菜被,并且被了解的人细细讲解了一些配料做法,让网络又一次轰动不已。

“哇哦,厉害啊,果冯厨终是真正手了。”

“国宴菜,苏记果是吃国宴菜的。”

“前就传说,苏记前的掌勺人,曾经

(本章未完)

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