冯一帆西餐厅即将业的消息很快传,李菲儿安排,孟诗彤他是二就专程跑拍摄。
孟诗彤他在西餐厅厨,见识了另外一子的冯一帆。
厨房艺术。
前听的称呼,孟诗彤他不有太直观的象空间。
但是在西餐厅,孟诗彤他算是真正见识。
冯一帆将菜单展给其他人,他己完全是不菜单,凭借己的经验便始了他的烹饪程。
一胃菜:杏茸火腿酥饼。
菜品的候,让现场的所有人震撼了。
经火烤的巧酥饼,每一甚至有火柴盒一半的。
冯一帆将修的火腿片,内部包炒制的杏茸酱卷卷,给放在巧的酥饼。
真的是非常精巧。
冯一帆微笑说:“菜,手捏着吃,捏一口吃。”
巧精致的一菜,甚至让有一点点不敢品尝。
仔细了又,最终是轻轻捏。
一整放入口中。
始在口中进行咀嚼的候,才突明白了,一菜何做的此巧。
因刚刚是一口的量,一口吞在口中一咀嚼的感觉很。
首先是杏茸的鲜香味,酥饼的一些甜味,又够刚中掉火腿片的咸味。
再混合面点缀的尖椒圈。
真的是在口中激非常复合的味。
同一菜入口,各味融,又不有哪一味非常突显。整体说,既够品尝各味,刺|激每人舌尖带食,一口的量又不让人觉腻口,或者一子吃太饱。
接,冯一帆所呈现的一菜,与其说是菜,倒不说很像是甜品。
“二前菜:山羊奶巴伐露。”
将山羊奶巴伐露放入盘子,冯一帆在其点缀了一些坚果片,并且撒了一些颗粒的海盐片。
最沿着盘中菜边缘,倒入一圈顶级橄榄油。
一盘菜现,让在场是有点懵。
尤其是有怎品尝西餐的人。
苏若曦直接问了的疑惑:“才二前菜,你怎直接了甜品啊?”
冯一帆微笑将勺子递给妻子:“,你尝尝。”
苏若曦将信将疑接勺子,勺子翼翼舀一块,连带着橄榄油、海盐、坚果片、巴伐露一送入口中。
一瞬间,一很奇妙的味让苏若曦感惊讶不已。
明明着很像是甜品的菜,吃是那浓郁橄榄油香味,及海盐的咸味,最山羊奶反倒是仅仅是一丝丝回甘在口中。
细腻爽滑的口感,吃真的是非常棒。
苏若曦吃了惊讶说:“,真的是菜,不是甜品。”
听苏若曦的话,其他人是纷纷品尝。
很快,是品了味。
一很像是甜品的菜,吃进嘴确实是一点不觉它是甜品,真的就是各佐料的味挥极致。
接三:茄子白鸡肝精粹。
菜其实前期比较耗费间,所冯一帆是提前进行了准备的。
此直接摆盘给品尝。
着堆叠,一层巧克力薄片,一层经煎制调味的茄子片,一层低温慢煮打泥整形的鸡肝。
替堆叠一巧三明治子,最面点缀一些青绿叶子,再放一片烤干的茄子片。
见菜,孟诗彤他又是进行了很认真拍摄。
何雅茜问:“冯厨,是主菜吗?”
冯一帆微笑摇头:“主菜哪有快?一套餐前算甜品十菜,才三菜的,距离主菜有几呢。”
阿飞听了惊呼:“那吃久啊?”
冯一帆继续说:“其实点单的候,选择点一些单品搭配,倒是不一定非点一整套的套餐。”
了加快速度,冯一帆是的一些菜一一的呈现。
一直主菜,红酒烩牛桌,吃了那菜情况,此反倒是很期待一菜。
一整块通低温慢煮的牛,在摆盘前再红酒酱汁烩煮。
将牛摆在盘子,再淋入收浓的烩汤汁。
真是有一仿佛直接吃带血鲜的感觉。
众人着一粗狂的摆盘,前真是构了一视觉鲜明冲击感。
不刀子切牛,清楚横切面非常的漂亮。
蘸一些烩的汤汁,一同给送入口中,不有丝毫的酒味,有的是烩汤汁浓郁的味。
牛鲜嫩滑爽,甚至有一入口即化的感觉。
不有很的油脂,低温慢煮又锁住牛本身汁水。
不不说,一整块的牛,真是令人吃非常舒服。
主菜,有续的一些菜,及最的两甜品。
最的甜品,是让陈煦有些意外的。
因套餐最的一甜品,竟是罗瑜前制的那《蒙布朗本色》。
一始,陈煦觉是不是冯一帆套餐不搭?
是吃了,陈煦突体甜品很适合。
回冯一帆整套餐,所突的一主题,实际是山珍味,包括中间的那块牛,实际是一比较山野的风味制,保留了牛最原始的一风味。
最的蒙布朗本色,是同保留了栗子最原始风味。
整套餐最的收尾,真的是让人觉很合适。
陈煦吃完了甜品,着罗瑜有些激动:“恭喜你,你真的功了,你终找够搭配你甜品的食物了。”
罗瑜是很激动,双眼中甚至是噙着泪光。
听了陈煦的话,直接扑抱住方。
在陈煦的怀中,罗瑜轻轻抽泣,半晌说不话。
苏若曦两人的子,轻轻靠在丈夫的怀中问:“你甜品,是不是你找他的候,就已经了,在套餐的最?”
冯一帆轻声回应妻子:“,我早已经了的。”
苏若曦又问:“所,其实你是根据的甜品,搭配了整套餐的菜品?”
冯一帆笑:“哈哈哈,你傻丫头,你真你老公那神啊?其实不是的,我找他前,我已经了两套餐的主题,一是我现在吃的山珍,另一河鲜海味主。”
苏若曦才明白了,原丈夫是早有打算,罗瑜的甜品是刚适合。
认真了,苏若曦说:“你些菜真是味不错,感觉不像是我象中,那些西餐味总是很奇怪。”
冯一帆听了笑:“哈哈哈,我全根据国内的口味做了调整。”
苏若曦闻言顿有些惊讶。
冯一帆接着概给妻子进行介绍。
比胃的一菜,味他调整,因有国外的火腿,所选取国内火腿片,他是进行了一些加工,并且将其中余的盐分吸收掉不少,降低咸味同,是让胃菜不至抢味。
或许很顶尖的西餐厅说,他尽量选择全球最优质的食材烹饪。
但冯一帆有那做,他是利国内那些优质的食材。
不依赖进口的情况,食材的本降低不少。
另外根据国人的喜,在一些菜的口味做了些许的调整。
苏若曦听完了点头说:“老公你真棒,知根据我国内人的口味调整一,怪不我吃,觉每一菜很口,不像是很西餐厅的菜,吃总觉味很怪异。”
卢翠玲冯建东及苏锦荣凑了。
卢翠玲听儿媳的话,是毫不掩饰说:“,我跟你公公前被人请吃一次西餐,我就觉那些菜一点不吃,味很怪的,且需吃那长间,一一的麻烦。”
冯建东笑着说:“那你儿子,不是一一的菜啊?”
结果一项不夸赞儿子的卢翠玲,竟说:“怎啦?我觉我儿子做的比他,比他的吃,所我愿意等,不行吗?”
冯建东顿笑:“哈哈哈,,一帆,一次听你妈妈
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