在众目睽睽，冯一帆不紧不慢始他的制，首先是进行面。
面团中加入猪油，就那始进行面。
陈煦站在一旁，着冯一帆面的手法，神情是逐渐变非常惊异，并且眼神中慢慢有了一些敬畏。
罗瑜了一阵，响了陈煦告诉传统点的一些东西。
“冯厨是在擦酥吧？”
冯一帆在猪油面混合，不停手在案板进行回的搓擦，像是在案板搓衣服一，不停己的手在搓擦着。
陈煦听罗瑜的话，低声罗瑜说：“嗯，擦酥。”
师承国内顶尖点师傅的陈煦，擦酥是完全不陌生。
因中式点中，尤其是称‘酥’的点，关键就在油酥面团。
油酥面团不，关键就在擦酥的一步。
一步说是淮扬白案点师傅的基本功。
但基本功，又是最考验一位白案点师傅实力的东西。
若是不够搓擦的足够，就有办法做酥的效果。
陈煦在一步，是跟着师父习了挺久，今仅仅算是勉强掌握已，但说真正够做己师父那？陈煦欠缺不少。
此冯一帆不停回回的擦酥，真是让陈煦感敬佩不已。
从冯一帆的手法，陈煦已经明白，冯一帆是一位高手。
实际，果单纯是做点，完全是买那油酥面的，做并不非常的差。
但果点做的足够精致，任何一白案点师傅一定亲手擦酥。
是基本，是在考验一白案点师傅的良。
冯一帆在那擦酥，陈煦是一脸的崇拜，旁边的罗瑜是有些敬畏。
厨的泉是非常认真观察着。
其他一些厨师，则是一步不是太在意。
不冯一帆不理那些，他是己做，完着己的每一步骤。
在油酥面差不弄，团团放在一边保鲜膜盖。
接着冯一帆又始处理剩的部分，除了油酥面外，需水猪油及面粉一一份水油面。
，罗瑜问身边的陈煦：“是做什点？”
陈煦了说：“有一点点像是双麻酥饼。”
是说名字，陈煦又不禁有那一点点的疑惑。
因双麻酥饼在淮扬白案点中，其实并不算是段位很高的点，说最算是一很初级的水准。
是今冯一帆叫他，难就是初级的点让他两点师傅折服？
陈煦觉应该不至，至少他罗瑜怎说算是有些名气的点师傅。
不接，冯一帆的步骤又确实制双麻酥饼有太区别。
但是，在两团面给放在一边。接冯一帆有了一些变化。
他先让人煮剥皮栗子拿，并且加入了栗子壳加入糖煮的水，在搅拌机打了泥。
一步，罗瑜有些惊讶。
完全有，冯一帆竟一方式。
前了让蒙布朗的栗子香味更加浓郁，是了类似的方式，不是将栗子壳烤干水分，直接打了粉末，混入在了栗子泥中。
那的方式，再加入一些奶油混合，栗子香味依旧保持浓郁。
但是却有，一栗子壳煮水，煮的水打栗子泥。
并且冯一帆并有加入奶油或者是黄油，就是做了一份栗子泥。
做了，冯一帆将栗子泥涂抹在了准备的面饼中。
先是涂抹了一层，折叠擀平，再涂抹一层。
此一再再三，最终将所有的栗子泥给掉。
再有一层一层栗子泥的面皮给折叠，搓长条，再切一一的面团，外面涂抹一层蛋黄，再撒一些芝麻。
一一巧的面团就做。
并且在冯一帆的手，面团像是一芝麻团子。
随，烧了一锅油，冯一帆精准掌控油温的技巧再现。
众目睽睽，将所有的芝麻团子放入锅中。
油温似乎并不高，团子入油全部沉底，冯一帆甚至有动它。
随着油温的升高，慢慢油锅的团子始酥了，从锅底慢慢的漂浮。
漂浮，冯一帆迅速一一给捞，说是一分钟不耽误的。
随着一一被捞，整厨弥漫了一阵香味。
首先是芝麻香，随芝麻香中混杂着栗子香，最有一些油酥的香味，真的是让所有人闻着就忍不住咽口水。
甚至罗瑜忍不住咽了一口水嘀咕一句：“香。”
陈煦听声音，扭头了一眼罗瑜。
随他说：“确实香。”
冯一帆放在一边让余的油滴落，接着又是一锅一锅的。
等差不了三波的候，他指着一波说：“嗯，些应该吃了，尝一尝吧。”
并且冯一帆陈煦罗瑜说：“我栗子酥，算是受一些你的启，你帮忙尝尝味，给我一些建议。”
听话，陈煦罗瑜面面相觑，随两人是苦笑不已。
陈煦先一步说：“冯厨，您就不我两玩笑了，光是您刚才擦酥的那一手，我有资格给你提建议啊？”
罗瑜说：“冯厨，你竟从我的方法中汲取了一些经验，运了一更加合适的办法改良。”
冯一帆微笑说：“所，其实我是受了你的启，真说，你算是我半老师嘛。”
说话间，冯一帆已经三锅给差不捞。
此，今的点算是做完了。
冯一帆一锅给说：“啦，尝尝，我算是中西结合的点，味何？”
倒有太客气，纷纷前捏一块栗子酥。
罗瑜准备吃的候，陈煦提醒：“别急，忘记了我教你怎吃点吗？”
被一提醒，罗瑜顿，马另一手在面托着。
此，已经有人一口咬。
咔嚓。
非常酥脆的声音响，同那咬一口的人，惊讶着很的残渣瞬间跌落，他再手兜已经不及了。
其他有吃的人，是赶紧陈煦罗瑜一，另一手在面接。
随着厨“咔嚓”脆响接二连三，品尝了冯一帆栗子酥。
入口带有浓郁栗子香味甜味的酥饼，再搭配芝麻的香味，真是让人瞬间感齿留香。
关键是点并不是很甜，且原本很油的，吃了现并有象中的油腻感，真的是酥脆香甜口，咀嚼浓郁的栗子香甜，给人一像是在吃一颗酥脆栗子的感觉。
着一直在吃，甚至有间说话了。
冯一帆则是收拾了一东西，剩的栗子酥全部给装，便准备离厨。
冯一帆走，陈煦罗瑜两人是赶紧跟。
“冯厨，你的栗子酥真的很吃。”
“，我真的找不改进的方。”
冯一帆微笑说：“你两不，果觉哪不的话，提，我一点更加完善它。”
陈煦罗瑜闻言相视一眼，随两人似乎明白了冯一帆的意思。
在一刻，两人是定了决。
陈煦说：“冯厨，我接受您的邀请，我愿意跟着您苏记，苏记的点厨师，希望您不嫌弃我两做点。”
罗瑜更是不意思说：“冯厨，其实我做西点，传统点在习中。”
冯一帆则说：“你叫我冯厨吗？难不是应该改口？”
两人先是一愣，随相视一眼齐声认真说：“是，主厨。”
泉着冯一帆领着两人离，他的眼神中充满了一份羡慕。他不是羡慕冯一帆找那两的点厨师，是羡慕陈煦罗瑜够获冯一帆青睐，够被邀请苏记。
通些的一些品尝，尤其是见识了冯一帆的厨艺。
泉
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