苏锦荣决定点菜，他是完全有拿菜单的意思，端坐在那等待苏连准备。
苏连在门外先进行了一番调度，整理己的衣装，做了一接待员准备，深吸一口气才踏进房间。
“各位午，富景楼很高兴迎接各位的驾临，今日我富景楼主推的菜品，是红楼宴中的几菜品，不知各位现在是需始点菜吗？”
听完苏连一番话，苏锦荣平静说：“嗯，点菜吧。”
苏连立刻拿菜单，准备递给。
但苏锦荣却先一步口：“一份糟鸭信。”
苏锦荣边一口，苏连的节奏给瞬间打乱了，但他是迅速做调整，先菜单是递给了，迅速就始记录。
“既是红楼宴的菜，那胭脂鹅脯一份，有板栗烧鸡。”
胭脂鹅脯是菜单有的，板栗烧鸡不在菜单的红楼菜中，不富景楼确实有一菜，是做法稍有不同。
苏连犹豫一，是认真说：“老先生，真是抱歉，我富景楼的板栗烧鸡，并非是红楼宴中的做法。”
苏锦荣倒有责怪，是点头：“，就按照你的做法。”
苏连了又说：“我帮您问主厨，果他红楼做法，我给您红楼做法，果不行的话，请您包涵。”
苏锦荣倒是有料，苏连回复己。
但冯一帆苏连的回答点头表示满意。
确实是一顶级餐厅，一位近距离接待生应该做的变通。
苏锦荣点了点头说：“，。”
接苏锦荣又是点了几菜。
在几简单常见菜品，苏锦荣点了一今的重点菜：“嗯，一《酥五花火方》。”
苏连听菜名瞬间整人懵逼了。
“什？您，您说的是什菜？菜，像我的菜单有的。”
一菜，苏连确实是连名字不曾听的一菜。
所他是意识，就说了菜单有菜。
苏锦荣微笑说：“我知你的菜单有，不我听说，你新请了一位主厨，他曾经在苏记厨，那既是从苏记走的厨子，就应该知晓菜，告诉你的主厨，我他应该做。”
苏连真的是有些惊讶，从苏锦荣说菜名的一刻，他就很清楚菜一定是苏记独有的菜。
是他感惊讶的是，己居从有听父母提一菜。
冯一帆始听菜名是有些惊讶。
随了岳父表情，他概明白了岳父的意，是故意考验考验孙明兴。位师兄，是不是忘记了年苏记的菜。
苏连听完苏锦荣的话，犹豫了一，恭敬说：“的老先生，我帮您先询问主厨，果主厨答应的话，我给您安排，但是果主厨不愿意做，请老先生您包涵。”
苏锦荣倒不客气，直接说：“嗯，果主厨不愿意做，让他见见我。”
苏连回算是明白，己舅明显故意找师兄的茬。
老一辈的点，苏连是有资格参与，点头答应：“嗯，的，我转告主厨，请问老先生您需什菜吗？”
苏锦荣说：“嗯，最一甜品吧，送给我几孙子孙女。”
冯若若听姥爷点了甜品，扭头低声问妈妈：“妈妈，我说话吗？”
句话是被苏锦荣听，苏锦荣说：“若若吃什甜品吗？你说啊，说了让边厨给你做。”
冯若若见姥爷同意己说话，姑娘苏连说：“舅舅，你让你的厨房给我姐姐哥哥，一定做吃的点呀，不吃的话，若若不喜欢的。”
苏连问：“那若若什点呢？”
冯若若说：“若若不知呀，你厨房的那厉害的厨师，他做呀，一定吃呀。”
苏连脸笑容稍稍僵了一，紧接着依旧是保持笑容说：“的。”
但是在，苏连是真的一阵郁闷，：你祖孙俩，今就是故意找茬是吧？
姥爷点了一听的菜，外孙女更是连菜名不说了，让厨的厨子己挥。
苏连无奈吐槽，但脸是保持笑容，并且又问了一句。
“那其他的客人，有什需吗？”
苏若曦回菜单摇头表示有需。
轮冯一帆的候，苏连真的是又一次紧张，生怕冯一帆再给己厨点什难题。
果，冯一帆口问：“你有什酒水吗？”
冯若若听爸爸的话，姑娘说：“爸爸，不喝酒的。”
冯一帆微笑女儿说：“关系，我就喝一点点，保证不喝，不？”
冯若若撅嘴很不高兴，接着妈妈搂住在耳边轻声嘀咕几句，姑娘最终是点头答应了：“那吧，但是不许喝很呀。”
冯一帆点头答应：“，保证不喝。”
苏连接着回答：“我有各色的酒，白酒、黄酒、葡萄酒有的，不知先生你需什酒？”
冯一帆接着问：“你有什推荐吗？”
苏连愣了一，很快明白算是一份考验。
因客人就餐的候，有些客人让推荐酒水，候需根据客人所点的菜品，进行合适的酒水推荐，必须够契合所点菜品。
苏连思考片刻说：“根据客人你今所点的菜，我推荐你尝一尝我的加饭酒，是黄酒的一，是我富景楼专门采购，味醇厚，适合搭配你今所点的菜品。”
接着苏连从酒的品类，及加饭酒的一些特点，富景楼所采购加饭酒的类型，做了一些比较详尽介绍。
听完，冯一帆微笑点头：“，那就加饭，一壶。”
苏连点头：“的，最跟你确认一菜单。”
确认无误，苏连退着离房间。
走房间的一刻，苏连真是松了一口气，且顿感觉，己背衣服竟已经被汗湿了。真是一次在面场景，让他感此的紧张，完全不敢有丝毫马虎。
旁边一些服务员，苏连口喘气，并且悄悄擦了擦汗水，有人便凑嘘寒问暖。
“苏经理，您吧？”
苏连了询问的服务生，摇头说：“，你忙你的，注意客人的态度，记住我富景楼是一流的酒楼，一切服务跟，千万不客人顶撞。”
服务生是赶紧答应着转身离。
苏连拿着菜单，快步走餐馆厅，直接进入厨。
厨，苏连找孙明兴，专门菜单递给方，并且低声说：“九师叔，我舅舅点了一菜单有的菜，说是你知怎做，说是苏记的一老菜，他让您做给他尝尝。”
孙明兴扫了一眼菜单，瞬间便了那菜。
《酥五花火方》。
孙明兴，脸浮现一丝苦笑：“苏锦荣啊苏锦荣，不你居点菜，真的是难我啊。”
听孙明兴说，苏连忍不住问：“师叔，真有菜吗？”
孙明兴点头：“有，是一国宴菜单的菜，是初你姥爷，就是我师父最拿手的一菜。”
苏连有些惊讶：“居真有啊？”
孙明兴继续说：“菜，有一名字，叫《花方扣酥》。”
名字，苏连依旧是不曾听说。
孙明兴一边回忆一边解释：“花方，便是四方的五花，按照火方的做法进行烹调，但是火方内部是掏空的，就是四方五花层不破，内部掏空，将酥酿入其中，最在表面像是樱桃一改花刀。
此进行先蒸，炖煮，让五花软糯不散，酿入其中酥表面吃入五花汁，便完了菜。”
苏连仔细一问：“酥是，外面火方是，不就是酿吗？”
孙明兴笑着摇头：“不，菜难点在，你将四方五花面掏掉部分给做酥，一独特的苏记做法酥，酿入其中，让一块四方五花依旧完整。”
一次苏连明白，菜根本说，就是一块五花做。
等说是，赋予了一块五花内
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