夜幕降临,老街的灯陆陆续续亮,将整条老街照通明。
老街始现熙熙攘攘人群,有一些是附近周边居民,有一些则是从城市各处慕名的人,更有一些淮城旅行的游客。
其中老街最瞩目的,属今夜苏记餐馆的门口了。
人走苏记餐馆门口附近,一条长长排队等候的队伍。
在苏记并不算的门脸前,坐着一排等待位置的食客。
等餐馆有几桌离,马就有外面排队的人进门,填不刚刚清理掉的桌子,外面排队位置被人给坐。
候,从餐馆走三女孩,手捧着一的托盘。
在托盘放着装着茶水纸杯,有一碟一碟的点。
冯若若带队,刚坐排队的人面前,手的托盘捧方面前。
“请等一呀,今餐馆客人的,爸爸妈妈很忙的,所请喝一点水,先吃一点点的。”
女孩的一番话,让刚坐排队的食客是感有些惊异。
其中的女食客,瞬间就女孩产生一母的喜爱。
“呀,真的爱呢,谢谢啦。”
端一杯茶,捏一块点尝尝味。
旁边杨溪马说:“点是冯爸爸做的,很吃呢。”
陈瑶霏接着说:“不不吃啊,留肚子,一吃冯爸爸的菜,冯爸爸做的菜更吃。”
听三女孩的话,让排队等候的人顿全乐。
尤其是女,更加喜爱三女孩了,一甚至抱一抱三爱。
“真的是太爱了吧。”
“啊,啊,我真的抱抱的。”
“前有现,苏记原有三爱的。”
“难怪苏记的生意呢,原是因有三爱的。”
“哈哈哈,有三爱送点,我排队久愿意的。”
因三女孩捧着托盘,所虽很人抱抱,但是确实不方便,一些食客就拿手机拍照。
很快在食客不同朋友圈,就现了三女孩捧着托盘给排队食客送茶水点的照片。
朋友圈的照片传播,更的人始餐馆奇了。
“哇,是哪的餐馆啊?”
“是那苏记吗?人排队啊?”
“三女孩是老板的吗?真的爱啊。”
“哈哈哈,竟在分茶水点的,真的有趣。”
“不行,我吃饭。”
“,苏记吃饭,哪怕是排队呢。”
“约约,目标淮城古街,苏记餐馆。”
“拼一单,拼一单。”
……
随着朋友圈的传播,越越的人始往老街苏记赶了。
冯若若带着两朋友,给外面排队爷爷奶奶、叔叔阿姨、哥哥姐姐分了茶水点,又赶紧跑回餐馆,一给厨房爸爸送菜单。
冯一帆在厨,是非常的忙碌,幸林瑞峰今算是勉强够跟节奏了。
所有了徒弟的协助,冯一帆倒不算是非常的手忙脚乱。
一菜,林瑞峰在一旁是进行一些切搭配的程,冯一帆则是进行一些烹炒,师徒俩替合,菜的效率是快不少。
一桌一桌的菜,外面的食客是先忙着拍照。
再品尝的候,是称赞一番。
四盘炒软兜烧马鞍桥的最早,那些专程习的参赛者,是聚在一品尝两菜。
一吃,一参赛者瞬间便品不一的滋味。
苏记吃饭的食客,或许是觉两菜很味,适合己的口味,或者是不适合己的口味。
但是些准备参加富景楼厨艺比赛的厨子说,是从两菜品尝不同的味。
首先是炒软兜,入口是非常的滑嫩,虽经了“一烫、二划、三汆、四炒”,四工序,但是鳝鱼质依旧是非常嫩。
入口,似够被完整夹的鳝鱼,却够在口中一子就松散。
但同鳝鱼嫩滑质的口感,却是完全有丧失掉的。
的味觉口感,不不说确实令人吃着非常舒服。
先不说味何,但是滑嫩的质口感,吃在口中已经是让人觉吃着很舒服。
很简单的咸鲜,搭配稍稍有些重口的胡椒味,真是吃的人舌头在颤抖。
品尝了良久,齐德强感叹了一声:“吃,真的吃。”
在句感叹,齐德强转身走苏锦荣面前,向轮椅苏锦荣鞠了一躬说:“苏老爷子,我齐德强很佩服你苏记,告辞。”
言罢,齐德强有停留,直接便转身走了苏记。
苏锦荣着齐德强走的身影,倒是暗暗点了点头,觉齐德强或许有一的突破。
在齐德强离,陆陆续续又有其他品尝了冯一帆两菜的参赛者离。
有一些参赛者,有直接离,是凑在一进行了讨论。
“炒软兜似乎并不难,就是鳝背腹部给分,且尽量保持鳝背的完整,烹饪中的调味比较简单的。”
“嗯,我觉炒软兜不难,反倒是烧马鞍桥比较难。”
“我是真,冯厨烧马鞍桥,竟是鳝鱼中骨给剔除的。”
“啊,剔除了中骨,同在烧的候,又够保持鳝鱼完整,真的是很厉害的技法,感觉菜比炒软兜难。”
“有烧马鞍桥的调味,是比炒软兜复杂一些的。”
“嗯嗯,那我回就研究炒软兜了,反正是两菜选一的。”
“哈哈哈,你怂货,觉难了就不选了吗?”
“我就选烧马鞍桥,有难度才有挑战嘛。”
……
留的几参赛者,凑在一进行了一番讨论,聊各两菜的一些感受,并且己中一些法给说流。
坐在苏锦荣旁边桌的张峰林,听离那几人的讨论,不禁低声苏锦荣叹息了几句。
“是经验太少,己的东西告诉了别人,头说不定就全了别人。”
苏锦荣听了笑了笑说:“厨艺,在乎人,不是做的,越像,越。”
苏锦荣的话音刚落,林瑞峰张峰林桌的菜肴送了。
张薛平了桌的一盘盘菜,是顿就惊呼一声:“哇,真的漂亮呢,就跟视频的那些菜一漂亮啊。”
张峰林听儿子的惊叹,微笑说:“我中华菜讲究的便是色香味俱全,所真正精品菜肴,单纯吃是不够的,是需,,不但在摆盘,在所容器选择,些是很讲究。”
薛婳听老公给儿子课,忍不住笑着说:“啦,你爷俩别光说,赶快吃吧。”
听母亲的话,张薛平反倒是一点不着急:“妈,别急啊,听我爸说说,我觉听我爸说,比直接吃更有意思。”
薛婳是哭笑不:“你子,刚才着急吃,现在又不着急了?”
张峰林接着又说了几句,给儿子介绍了一番林瑞峰的几菜。
“呢,便是我苏省很知名的一冷盘,名‘水晶肴’。”
张薛平马说:“爸,我知的,我听说。”
张峰林按住儿子继续说:“不急,菜确实很常见,几乎是所有酒店饭店有,甚至有专门批量生产的工厂,但菜的讲究,很人并不了解。”
说,张峰林筷子夹一块,在儿子面前进行了一番介绍。
“你,一片瘦的层次,是不是有一点点像是眼镜的子?呢就是肴的一,称‘眼镜肴’了。”
张薛平听是聚精神,简直比他平的候听认真。
比肴的子,听父亲的介绍,让男孩觉非常的形象。
在听了父亲介绍,张薛平又有些奇问:“爸,那肴,难分几的吗?”
张峰林点头:“,按照瘦的子分四。”
张峰林正准备继续给儿子介绍,突旁边探一脑袋喊。
“若若知的,爸爸跟若若
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