第102章 狮子头也分四季

了三菜,接又是一阵等待,但是有了前面三菜铺垫,此的等待却充满了期待感,是因期待了,等待变更加难熬。

林佑琦是苏锦荣聊:“苏老弟,你苏记些年实在是有些低调啊。”

苏锦荣微笑点头:“不,太辛苦。”

姜忠建摇头说:“苏兄啊,你就不了,咱淮城的菜怎说是国宴珍品,岂默默无闻呢?何况苏记一低调,是让一些欺世盗名徒有机乘啊。”

冯一帆的三菜,已经算是初步折服了林佑琦姜忠建。

或许两人底苏澜馨的提议很动,但他现在苏记,冯一帆的手艺却更信任。

所此,哪怕是着苏澜馨的面,两位依旧是非常直截了,表明了他今苏记,或者应该说,冯一帆的期待。

见苏锦荣有口,姜忠建又接着说:“些年,咱淮城本帮菜的名头确实越越响亮,真正做,并且够做位的厨子是不了啊。”

林佑琦叹了口气说:“的厨子,了其他方啊,比杨城,更不是南苏杭,便是北,倒是让咱淮城餐饮业略显衰败。”

两位餐饮协的人,倒是更加了解今淮城传统餐饮业的困局。

主是,做经典味的厨子越越少,再加追名逐利驱使数选择更达城市展,所就导致本厨师的贫乏。

林佑琦姜忠建听了苏澜馨的话,所动就在此,是希望让苏澜馨帮淮城展推广本饮食文化。

在吃了冯一帆三菜,两位冯一帆的手艺有了更直观的见识,反倒很期待苏锦荣让苏记站,让冯一帆带着苏记淮城餐饮界扛鼎人。

苏锦荣概明白两人意思,淡笑了笑说:“苏记很,是,喜欢在。”

林佑琦姜忠建面面相觑,苏锦荣的话是有那点失望。

苏澜馨听了哥的话,餐饮协两人失望神情,中反倒是很满意,似乎觉顿饭需效果达了。

,便在苏澜馨窃喜的候,冯一帆托盘捧着五盅走了。

将一一盅摆放在每人的面前,次冯一帆有着急离,是微笑着问:“几位,刚才的那孔雀,你有吃是什菜吗?”

林佑琦姜忠建相视苦笑,一摇了摇头表示不知。

谭雪莉此全无前骄纵了,是摇头表示有够吃。

在苏澜馨口前,冯若若突从姥爷身探脑袋说:“你真笨呀,孔雀明明是爸爸胡萝卜做的。”

听了冯若若的话,在座的所有人先是一愣,但紧接着苏锦荣林佑琦一笑了。

林佑琦边笑边苏锦荣说:“苏老弟,你外孙女真是人精啊,哈哈哈,说的太了,我笨了,孔雀头,不正是胡萝卜雕的?”

林佑琦一说,明白,次就连苏澜馨忍不住笑了。

冯若若笑,害羞躲回了姥爷的轮椅面。

冯一帆伸手拉着女儿说:“不躲啊,若若说的很,孔雀头确实是爸爸胡萝卜做的,若若答了,什躲着呢?”

在爸爸鼓励,姑娘从轮椅面走,一刻冯若若朋友真是非常信骄傲。

苏澜馨着父女俩互动,眼神流露了一丝羡慕。

不随,羡慕色被苏澜馨很掩饰,指着盘孔雀尾巴说:“真是,你竟敢冬寒菜清炒,且巧妙祛除了苦涩味。”

听苏澜馨一说,林佑琦姜忠建是顿恍,再次仔细现真是。

冯一帆微微一笑,有说废话,指着桌每人面前盅:“,狮子头,请各位继续品鉴,我做最的文思豆腐。”

冯一帆有逗留转身离,在座的人反倒不那急切揭盅,毕竟狮子头在淮城很常见。

苏澜馨口问:“林长,姜理,你知狮子头的讲究?”

两位面面相觑,林佑琦说:“讲究?愿闻其详。”

苏澜馨继续说:“狮子头菜,说是人尽皆知,我回段间,淮城知名餐厅的菜品尝,但说实话有些失望。”

话让林佑琦姜忠建是有些惊讶的,说其他的菜失望,两人或许是不有太异议。

但是说狮子头,是一的菜肴,淮城那些知名酒楼厨子再差,不菜给做砸掉吧?

苏澜馨接着说:“两位难不知,狮子头有四季四味一说吗?”

“四季四味?”

不说是林佑琦姜忠建,哪怕是跟随在苏澜馨身边了几年的谭雪莉,听是有些惊奇。

因完全有听说。

倒是苏锦荣并不惊奇,苏记的掌勺人,他是很清楚妹妹四季四味的意思。

几人一脸惊奇,苏澜馨笑着己哥哥说:“哥,真的已经有少人知晓了啊。”

苏锦荣叹了口气,摇了摇头。

苏澜馨则口说:“狮子头四季四味,说的是四季的狮子头呈现的菜品是不同的,不是单单清汤狮子头,或是蟹粉狮子头就一概论的。”

林佑琦迟疑了一问:“那,四季何呈现?”

苏澜馨淡一笑说:“春河蚌红烧,夏日荷叶清蒸……”

苏锦荣听,是口接:“秋蟹粉,炖;冬凤鸡,焖。”

听完老兄妹两的介绍,林佑琦姜忠建是真的愣住,果不是苏两位说,他是真的从未听说一套四季的四狮子头做法。

苏澜馨在哥哥说完,指着面前盅说:“哥,今应该算是春夏叠,不知您位女婿,给我呈现什的狮子头呢?”

言罢,苏澜馨伸手揭了面前的盅。

在盅被揭的一瞬间,桌的所有人再一次目瞪口呆了。

其他人迫不及待揭面前盅,盯着面前盅的狮子头,一是双目瞪圆,整张脸写满了不思议。

冯若若又一次从姥爷轮椅面探头,向桌子那盅子面张望了一。

“哇,姥爷,是荷花,你快漂亮。”

盅,清亮不见一丝油的汤,汤中是一颗白|嫩,似乎在微微晃动的狮子头。最奇妙的是,狮子头周围伴有两瓣白|嫩河蚌,同底子有一片青绿荷叶垫底。

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