国内的参赛餐厅有八，国外的参赛餐厅有八。由顶层餐厅在北平，阿诺厨师泰丰楼battle，节目组的经费是因他，他是节目名副其实的金主爸爸，比赛赛制变了七加一。
国内的八餐厅分别是顶层餐厅，泰丰楼，永居，八宝斋，知味居，八珍馆，程记酒淮扬楼，八餐厅有四在北平，剩四餐厅数八珍馆知味居比较有名。
知味居国内罕见的白案闻名的酒楼，其位不言喻。八珍馆曾经有粤省一酒楼的称号，但由粤省酒楼众一直有决真正的一，有点北平群雄争霸的意思。不像聚宝楼，虽主打的是粤菜，但由不在粤省所很轻松就拿了FJ一酒楼的称号。
程记酒淮扬楼是有些年头的老牌酒楼，主打的皆淮扬菜。裴盛华现在就在淮扬楼工，淮扬楼早些年承接国宴，实力绝不容觑。
一比，就显空有名声却什实力的八宝斋是花钱买进的混子，江枫严重怀疑参赛名单是凌广昭走门花钱买的。
实际名单确实是他花钱买的，原本节目组属意的是吴酒楼。奈何吴敏琪爸吴爷爷参加一档真人秀节目完全有兴趣，吴酒楼在蜀称雄年不需任何宣传。吴老爷子不一年纪折腾，反正吴敏琪又不代表吴酒楼参赛，索就直接拒绝了。
才让凌广昭寻机斥巨资买了名额。
不知凌广昭哪的底气赶参加档神仙云集的比赛。八宝斋虽生意不错，但论打的厨师单拎一有，参加质的比赛，若是垫底陪跑怕输很难。候别说宣传了，怕宝在些年所剩无几的口碑一次全部消耗殆尽。
但是凌广昭的，江枫有的关。
国内的参赛酒楼江枫稍微花了点间关了一番，国外的八参赛酒楼江枫就是粗略的扫了一眼，反正一不认识。
其实是认识一的，因比赛赛制是七加一，北平边混进了一顶层餐厅，国那边就注定混进一中餐厅，中餐厅就是彭长平的餐厅。
ese Food Restaurant
从彭长平餐厅的取名江枫就，他真的不取名。
比赛始间定在了十月十五日，星期一，江枫拿份参赛名单的候已经是十月十一日。是了保持新鲜感神秘感，同了防止几酒楼互相刺探手的情况或者招，节目组公布了比赛流程参赛酒楼，有公布参赛厨师人员名单。
但名单其实那难猜，每酒楼牛逼的厨师就那一两，就算闭着眼睛猜猜一两，猜最重的剩两是谁无所谓了。
虽比赛方式变了七加一，但具体赛制是变。依旧前说的那四位厨师每人抽一菜，一周销量顾客的评与差评记分。
因是真人秀，节目组提前派人泰丰楼方面签订了合约，在泰丰楼几位参赛选手的各处安装摄像头，除了卧室厕所装的方装了。除了安装摄像头，节目组每位参赛选手派一位摄影师随跟拍，说是斥巨资了。
装摄像头件情在泰丰楼内引了一定范围的轰动，即使知真人秀有始录制，路摄像头的候总是忍不住瞄啊的。桑鸣一直在厨碎碎念，琢磨着不斥巨资烫fashion的型，果被拍一点。
结果碎碎念了两的桑鸣花钱烫头，王师傅邱富倒是斥巨资烫了根本不的头，见泰丰楼的中年厨师偶像包袱有重。
江枫觉果不是他亲爹江建康同志实在有头烫，他准烫头。江枫两中午吃饭的候老见江建康举黑屏的手机照啊照的，似乎是在照己的光头不。
其他人关的是己的型不，己的化妆技术不关跟偶像包袱有关的情。江枫几参赛选手关的则是一些比较重的情了。
菜品的选择。
一阶段的积分方式是评差评销量，评固重，但最重的是销量，质再量堆不积分肯定不高。在赛制的，江枫觉国内八酒楼中最有利的应该是知味居，他主打白案销量最的就是糕点，那量绝是蹭蹭的往堆。
既质又量，江枫有很菜就不，尤其是Buff菜。
江枫最有名的偏偏就是那几Buff菜。
了防止酒楼打价格战弊，节目组特意调查了各酒楼前的菜品价钱，在比赛规则特意标注了不允许新增菜品，不允许恶意降价。
最容易的一阶段，却了江枫最难的一阶段。
他有十菜。
准确的说他有十堆量的菜。
十五日正式始录制，最迟在十三日中午十二点前菜单报，现在已经是十三日午八点了江枫有敲定菜单。
知，孙继凯花了十分钟就菜单敲定完了。
眼有四就截止，江枫的菜单目前有鸡豆花，八宝栗香鸽两菜，剩八菜有着落，有思绪。
江枫翻着泰丰楼的老菜单，一边菜单一边阿巴阿巴，宛一痴呆。
他了场比赛，在永居刻苦训练了那久，苦练江氏参羹，居败在了一始。
“老孙啊，我真是羡慕你啊，菜单不直接就报。”江枫绝望放手机，着孙继凯羡慕的声音。
孙继凯：？
我怀疑你在骂我。
“枫枫，你的拔丝山药些菜真的不做几份吗？”吴敏琪是无法理解什江枫就不愿意些限量的菜改不限量。
“不。”江枫坚定拒绝，Buff菜有Buff最的坚持。
“三鲜辣椒炒添了，我刚才了一两菜前的销量不错。”孙茂才认真研究菜单销量。
几人又讨论了一，蟹酿橙添了。
蟹酿橙炸酱面一卖才触Buff，单卖完全做一普通的菜。且蟹酿橙令菜现在正是吃蟹酿橙的候，销量应该不错。
经两的激烈讨论，四人终艰难敲定了江枫的菜谱。
鸡豆花，八宝栗香鸽，三鲜，蟹酿橙，辣椒炒，清炒土豆丝，西红柿炒蛋，椒盐河虾，末茄子纯馄饨。
连纯馄饨菜单了，知江枫的菜有难找。
在截止间前菜单报，江枫深深叹了一口气，觉果不意外的话，托泰丰楼腿的人就肯定是他了。
果抽鸡豆花，八宝栗香鸽，纯混沌些稳定的菜办，万一抽西红柿炒蛋或者清炒土豆丝，泰丰楼估计就线说再见了。
十二点截止，江枫十一点四十七分才菜单报，一点钟节目组就一周的比赛菜品告诉了。
孙茂才：汤娃娃菜。
吴敏琪：麻婆豆腐。
孙继凯：干炒牛河。
江枫：清炒土豆丝。
江枫：……
收消息的候，四人正在一桌吃饭。
江枫给了孙继凯一肯定的眼神，甚至热情的给孙继凯倒了一杯不钱的白水。
“老孙加油，咱周就靠你了！”
孙继凯的干炒牛河卖比季雪便宜，段间他在厨艺又有精进干炒牛河的质量其实已经季雪不相，深受泰丰楼食客的喜欢。
最关键的是他炒贼快。
孙继凯的干炒牛河是月泰丰楼单品销量一名呐！
孙继凯：？？？