黄师傅就在店门口的厨艺台面抻面，离江枫有一米远的距离。一般情况黄师傅是扣8或者9，江枫记在记忆的曹桂香做的炸酱面是扣了11。
“黄师傅，你面抻细一点吗？我吃细一点的面。”江枫。
“吃细一点的是吗？行，我给你扣一。”黄师傅爽快答应了。
江枫就坐在位置黄师傅抻面的动，饧面，摔条几乎是一气呵，被揉细长条状的面团在黄师傅手中就像飞舞的跳绳一。
由普通的抻面动有拉面那炫酷，所在数人就是那，无非是扣一，面条拉长，再扣回再面条拉长，其中的难度技术求有亲手试才知。
黄师傅将面扣8的候，王浩端着碗进了。
碗的皮蛋瘦粥，正是方记粥浦的特色。
“你怎直接碗端了？”江枫问，眼睛却盯着黄师傅的手。
“方老板听说我就在面吃，让我直接碗端，吃完再碗回。”王浩，“我点了两笼虾饺，在蒸，等儿拿。”
江枫敷衍的点点头，刚才王浩说话的功夫，黄师傅已经扣完9即将扣10了。
随着面的拉长，10圆满完。
候黄师傅手的面条，细度就已经堪比粉丝了。
面条锅，几分钟就锅。厚切的两块牛被炖煮的很烂，其中有一块是带筋的，乍筋分离了，牛的纹理丝丝见，筷子轻轻按压头的汁水就渗。
黄师傅在面撒了一葱花，又浇一勺卤汁，最再添一点辣子，让原本浅褐色的面汤了一点红，才面端江枫面前。
“，枫尝尝你黄伯的手艺有有退步。”黄师傅显他次抻的面很满意。
王浩着江枫面前的牛面惊叹：“哇，面细啊！”
“我刚刚特意跟黄师傅说我吃细的。”江枫解释，夹一筷子面，拌了一点辣子，面夹了几粒葱花，呼噜呼噜直接入口。
面虽细，但很筋，入口顺滑。黄师傅秘制的辣子其实辣味不重，反有些偏咸，配香浓的牛汤正。
吃一口面，再喝一口汤，即使不尝牛，江枫觉快乐似神仙。
“黄师傅您的手艺一既往的。”江枫夸赞。
黄师傅面馆在A周边方圆20公内的近百面馆杀一条血路，A子中排名号的面馆，荣登某团外卖月售前三，是有真材实料的。
黄师傅荣登前三主是吃了煮面需花间的亏，像面的方记粥铺，点另算，主卖的产品粥，茶叶蛋菜需打包就直接送的快速食品，在效率方面需现抻现煮的黄师傅是拍马莫及的。
王浩眼巴巴盯着江枫碗的牛。
江枫瞟了他一眼，将碗中较的那块牛夹断，夹了半块给王浩。
王浩就着半块牛始喝了皮蛋瘦粥，一连喝了两三口，才口问：“枫哥，细面吃吗？”
“挺吃的，你不尝尝？”江枫，见王浩点头又给他夹了点面。
一口面肚，王浩什感觉，甚至觉粗面更吃：“我觉面是粗一点才吃。”
“每人有每人的口味爱，面不一定是越细越吃，不越细越难抻已。”黄师傅已经坐了，重新拿了手机准备剧。
“黄师傅，您最扣少啊？”江枫奇问。
“最？”黄师傅了，“年轻的候师傅手艺刚师的那儿应该扣14，不面馆不抻那细的面，估计现在最就12，13吧。”
14扣就已经是龙须面的最低标准了，一普通面馆师傅绝是一相了不的绩。
“厉害！”江枫赞叹。
“那是年轻候的情了，那候一城市酒楼白案师父，狠练了几年的技术，现是面馆安逸日子比较适合我，现在是估计是不行喽。”黄师傅笑。
“黄师傅您在酒楼干呢？”王浩奇问。
“干两年，就回面馆了，我是A市本人，一块20年前就是乡方，我初有先见明铺给买了不现在肯定买不。”黄师傅感叹，有些意，反正，索就坐在跟江枫有王浩吹牛，“前在前门的那春面馆你知吧？”
“知。”两人异口同声。
“那是我徒弟的，那子不像我，，赚了点钱就跑市中更的面馆了，月他我说他准备明年分店。”黄师傅始吹牛。
“您有徒弟呢？”王浩很是捧场。
“有徒弟，面的老方有徒弟呀，他的儿子女儿不就是他徒弟吗？我是我女儿不愿意抻面的手艺，不女孩子确实辛苦，普通班族挺的。”黄师傅。
“我觉是，拉面一就是力气活。”王浩即使分不清拉面抻面，依旧黄师傅聊不停。
江枫一边不在焉的吃着面，一边着该怎引入话题请黄师傅教他抻面。
黄师傅收徒弟那就更了，收徒弟的教人才有经验，中的差距详情请见三爷爷老爷子，他两厨艺水平差的不算特别，但教徒水平绝是差别，教儿子教徒弟终归是不一的。
儿子怎打就怎打，一定是儿子的问题不是爹的问题，徒弟揍前考虑考虑，师父准反思一是不是己的教方法了问题。
眼着王浩黄师傅聊的话题越聊越偏，从抻面聊了抗战剧，江枫手肘撞了一王浩的胳膊，：“浩子，你那两笼虾饺应该了吧？”
“，有虾饺，我差点忘了，我付了钱的！”王浩梦初醒，连忙身推门面拿虾饺。
江枫觉是候了。
“黄师傅。”江枫口，“我最近正在我三爷爷做炸酱面，他说我揉面已经了，但抻面始终不领，您不教教我让我歹先入门？”
“不领？”黄师傅一愣，随机恍，“我记错的话你子前面点吧，刚手就入门，野挺。”
“入门简单，你两有课吗？是课你就呆在我店我是怎抻面的。你两，己动手试一，有哪不的我再给你指，很快就入门。”黄师傅即应了。
“谢谢黄师傅了，真是麻烦您了。”江枫笑。