第二卷 宇宙中心北平城 第三百四十六章 生日餐(三)

江枫跟在章光航身边他是怎连说带比划买菜的,结果江枫现章光航中文的很,什认识,就连节瓜芜菁些并不是很常见的菜说毛瓜头菜的俗称。

章光航在买菜的候所展露的中文水平,不不知石斑鱼,东星斑松茸的中文该怎说。

江枫有理由怀疑他所不蹦一两句法语,完全是借机叫夏穆苪爷爷。

顶着一张标准的欧人的面孔,说着一口标准的京片子,无论摊主认不认章光航表现十分热情,觉他年纪不挑菜主动帮他挑菜,连卖带送,向国际友人展现北平人民的热情。

等章光航双手提满菜摊那边找夏穆苪的候,夏穆苪在摊挑挑拣拣有选仪的五花。

宫廷万福诞生的间不算长,是清末的候某位御厨了讨老佛爷欢在寿宴献了一需经蒸、煮、炸、烹、扣等工序才制的名字讨喜,外观诱人,制程极其复杂的宫廷菜名菜。据传菜一经推便独老佛爷宫中位嫔妃的恩宠,流传经历代名厨改良做法有了很的差异。

由是宫廷菜,选料是一,什最的,哪怕是洒在面装饰的葱花,那是品葱最嫩的尖头。

“夏师傅,您别难我了,两块五花已经是我一片摊位最的两块了。您平在我儿订我从有高的求,今的是什客人,劳您亲跑挑买菜。”现在夏穆苪说话的摊老板就是他的固定食供应商。

“今我徒弟生日那一吗?”夏穆苪一偏头见了章光航,冲他招招手,熟练的从他手中接装着整鸡的袋子,“行了行了,就两块吧,我全了。”

“嘞!”摊老板快速称重算钱,帮夏穆苪包了。

夏穆苪领着章光航原路返回,前章光航中的卖虾的摊位买了几斤虾,最领着章光航了每固定在菜场门口卖糖葫芦的老爷爷那儿。

所说什在菜市场门口卖糖葫芦?

一般情况言,冰糖葫芦季在3月底4月初就是初春的候就结束,冬才是吃冰糖葫芦最适宜的季节。照此路行人的穿着打扮江枫推算候差不应该3月份了,气温始逐渐回暖,冰糖葫芦变了放不住的食物。

正宗的冰糖葫芦的糖衣在高温是融化的,那夏30度放在外面卖糖衣不化的基本是往加了别的东西。

菜市场门口的老爷爷卖的冰糖葫芦的卖相很,颗颗的山楂被串联在一,不一,唯一共同特点就是外层裹着糖衣。最尖头的山楂外层的糖衣已经始融化了,融化的冰山一慢慢往塌。

“我根!”章光航指着一根糖衣化不是很明显的冰糖葫芦。

老爷爷将冰糖葫芦递给章光航,夏穆苪负责付钱,顺便章光航手中其余的袋子接己拎着。

“夏师傅,我最一卖了明始就不卖了,你不一?”卖冰糖葫芦的老爷爷显认识夏穆苪。

“我不爱吃玩意儿,甜的甜酸的酸吐核麻烦,候吃不黏了吧唧的糖浆滴一身。”夏穆苪一脸嫌弃,“航你吃的候一点,别滴身。”

“我知了师父。”章光航确实滴身,他全糊脸了。

夏穆苪就领着一糊了一脸糖浆的孩往回走,一路根本现章光航半张脸是糖浆。从侧面突了夏穆苪的带孩水平,及章光航健康长活今的不容易。

章光航一路走一路吃,一路吃一路糊,等一根糖葫芦吃完了半张脸糟蹋差不了。一直等师徒二人回了芬园,进了厨房菜放,夏穆苪才现章光航脸似乎有些东西。

“你脸那是些什,等己洗洗,我借碗牛汤很快就回。”夏穆苪说跟我隔壁借碗醋一轻松,转身便离了。

章光航水池边己洗脸,力的在脸揉搓,就跟搓澡搓泥一。

洗完脸,他始觉洗菜。

由夏穆苪的房菜馆价格甚高的缘故,一般情况他一接待不了几桌客人,所有雇其他员工什活是己干。收章光航徒,洗菜,切菜,刷锅,倒垃圾杂活便给章光航干了。

久夏穆苪就端着一白瓷碗回,见章光航在洗菜叫住他:“航别洗菜了,今是你生日玩吧,你是寿星坐着等着吃就行。”

夏穆苪的最的生日礼物就是不干活就吃饭,且是吃餐。

章光航外面搬了椅子进厨房坐着,夏穆苪做菜。

夏穆苪从塑料袋拿刚买的五花,洗净,切断,水加入葱姜八角,火慢煮。

做万福五花至少煮40分钟,有的等的。

“师父,鸡提前腌制。”章光航坐在椅子提醒的。

夏穆苪面无表情的点点头,似稳老狗,实则慌的一批。

很,做沙福罗鸡需提前腌制,他又掌握了一点东西。

夏穆苪始清点刚才章光航所买的食材。

整鸡、胡椒、牛油、芜菁、红萝卜、节瓜、绿花椰菜、苹果、柠檬。

夏穆苪:……

麻玩意儿,些东西怎混在一做一菜。

由不知沙福罗鸡该怎做,夏穆苪凭直觉先鸡骨取腌制,步骤居正确的什差别,江枫感叹厨师的直觉真是太怕了。

“航,你怎突吃菜?”夏穆苪漫不经问。

“Grace阿姨说是我爸爸的招牌菜,但是我有吃爸爸做的我吃Grace阿姨做的。Grace阿姨说爸爸平太忙了,等我生日或者他有空了就给我做,但是每年我生日的候爸爸很忙,所我吃师父给我做的。”章光航。

夏穆苪握刀的手顿住了。

“菜应该是你那边的特色菜吧?”夏穆苪问。

“嗯。”

“入乡随俗语你姥爷教你吗?”

“教。”

“知是什意思吗?”

“知,就是说一方就遵从一方的习惯。”章光航不明所,不知什厨艺课堂变了语文课。

“你入乡随俗,了儿就说中文,菜入乡随俗。鸡在你那边就按你那边的做法,了我儿入乡随俗按中餐的做法做,你等着,今师父给你做一中式的沙……沙福罗鸡。”夏穆苪终菜叫什名字了。

江枫:???

入乡随俗是的?

夏老爷子招高啊!

“。”章光航一脸期待着厨艺台。

夏穆苪叹了一口气。

法国人做菜啥毛病,一菜有鸡,头菜,红萝卜,花菜就算了,居有柠檬苹果。

算了,随便做吧,吃就行。

反正入乡随俗嘛。

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