知不赶间，江枫给王秀莲同志打了电话，告诉己晚不回了留在人医给江守丞做饭，挂了电话就准备放手脚干一场了。
鸡鸭已在锅焖了，接就该做蛋黄狮子头了。
蛋黄狮子头需炸，炸完刚锅热乎的候就已经非常吃了，喷香酥脆，年炸的丸吃别有一番风味。
江枫早已剁腌制完的糜粒中撒入少量澄面，再咸蛋黄拨，糜包住整颗的咸蛋黄，有拳头那，分量十足，绝结实。
糜粒混合做的狮子头，口感更佳。
咸蛋的品质是乎意料的，江枫剥一的候现面的蛋黄是金黄流油的候惊了。
黄橙橙的蛋黄，金灿灿的油，手一力油就往外冒，让人着就垂涎三尺。
除了每年江奶奶亲腌的咸鸭蛋，江枫是一次在外买拨流油的咸鸭蛋。
的咸鸭蛋，蛋白不浪费了。
江枫了，将目光投向菜市场老板送的两颗白菜。
新鲜的白菜，着就十分水灵，无论是清炒是打汤是不错的选择。
正巧江枫前准备做汤，剩的蛋白与白菜豆腐一做一份咸蛋白豆腐白菜汤再适合不了，清火解腻，有咸蛋白在其中增一分味。
江枫本做狮子头的，因狮子头需澄面定型，收水，他不觉一在医院食堂边的菜市场有需将面粉进行精加工，面粉的粉筋与其他物质分离的一般在型超市有卖的澄面。
再结合刚刚剥的咸鸭蛋，江枫说仁医食堂仁医菜市场是很神奇的存在。
在锅中倒油，将油烧至6，7热，江枫拳头的狮子头放进油锅炸，直至表面金黄再捞。
做狮子头一般有两做法：一是清蒸，二是红烧，蛋黄狮子头就是红烧的做法。
将炸的狮子头重新入锅，煸香葱姜，1:1加酱油糖，再填料酒、盐、水，八角少许桂皮，火煮，火慢煮，盖锅盖让它慢慢焖入味。
一般的狮子头焖40分钟一，江枫次做的狮子头格外的，至少焖一半甚至更久。
处理完狮子头，江枫刚始做八宝豆腐。
菜从寒假做现在，江枫做了有半年的间了，已经不存在翻车的了，非常熟练。菜再练两年准他的招牌菜。
最江枫将目光投向一前生猛活泼，在案板扑通扑通跳，现今却已经被膛破肚，鱼身被斜切了翻刀，腌制完的新鲜鲤鱼。
糖醋鲤鱼是鲁菜名菜，有简单的做法有麻烦的做法。无论是哪做法，菜是色泽金黄，外焦嫩，鱼头鱼尾皆翘，仿若鲤鱼跃龙门。
相传糖醋鲤鱼最早始黄河重镇泺口镇，黄河鲤鱼不仅味纯正，肥鲜嫩，更因其金鳞赤尾我宴的佳肴。
《诗经》中曾记载：“岂食其鱼，必河鲤。”黄河鲤鱼在3000年前就已脍炙人口的食，晋省位临黄河，又被誉醋乡盛产各名醋，正是因独厚的条件，才产生了糖醋鲤鱼鲁菜名菜，被誉三晋名菜。
一历史悠久的名菜，无论是简单的做法是复杂的做法，做非常的难。
江枫目前的水平，是有办法将糖醋鲤鱼做极的。
不既是给江守丞做饭，求就有那高。果是做给两老爷子吃的话，江枫目前做糖醋鲤鱼的水平铁定是被一通狠骂的。
江守丞就很糊弄了，他比江载德糊弄，从他转急诊有间张嘴吃东西就已经很不错了，那闲情雅致挑剔饭菜的味。
江枫了眼手机，快五点了，钱妈的红萝卜炖牛应该锅了。前揭盖了，拿筷子戳了几，确定火候了，江枫关火，走厨房骨科食堂叫正在蹭电风扇的钱妈。
钱妈正坐在骨科食堂厨房的管理人说话，现在晚饭供应间，骨科食堂有一些病人属在等饭。
“钱妈，你的红萝卜炖牛应该了，你尝尝吧。”江枫。
钱妈立刻身，：“谢谢江了，你在厨房忙了一午了肯定热坏了，快坐在歇儿。”
“我那有几菜烧呢，等烧完了再歇。”江枫。
“烧完呢？哦，是，你的那些菜是菜，我烧的话一菜估计就忙活一午。”钱妈笑笑，朝厨房走。
“叮，完一菜品，任务进度（1/100）。”
江枫刚刚从厨房的候，见外面贴了一牌子，面写着骨科厨房管理员：邱源。仁医不干A那，一牌子挂几年，人换了一茬又一茬牌子就是不换的儿，邱源应该就是面前的位中年帅哥。
话说难从医院相关工的容易秃顶吗？
邱源明明是管厨房的，什头顶是此的稀疏？
“邱哥，我那儿做了不少菜，煮了皮蛋瘦粥，等我给你你爱人留点菜两碗粥，你尝尝我的手艺。”江枫笑着，他接的几经常现在仁医厨房，需管理员维持良的关系。
邱源江枫有份，笑着答应了：“那就谢了。”
“应该是我谢你才是。”江枫，说完便转身回了。
在厨房门口，江枫正撞见了端着砂锅准备住院部的钱妈。
“江，我装了一盘牛放在桌了，你记趁热吃，马就饭点了，我正牛给我老公，我女儿有我公公婆婆送。”钱妈。
“谢谢钱妈了。”
“妈谢谢你才是，我刚刚尝了一筷子，比我前做的强了，快赶外面店卖的了！”钱妈乐呵呵，端着砂锅离了。
江枫菜市场又买了些蔬菜，准备再做西红柿炒蛋，干煸豆角油淋茄子。
糖醋鲤鱼先不急着做，他简单的做法做，需在刀口处撒湿淀粉放在油中炸至外皮变硬，再微火浸炸三分钟旺火炸至金黄色，捞摆盘淋芡汁即。
菜趁热吃，江枫决定等江守丞给他打了电话，告诉他他忙完了回了，再始做菜。
先三鲜些素菜做了，厨房温度高，做完拿盖子盖着，哪怕是有些凉了，味不差哪。
另一边，钱妈端着牛病房，一砂锅红萝卜炖牛其实老公吃不了几块。不他平就是做的，一做一锅，一次吃几，做菜的候意识是做的。
钱妈的老公的女儿与公公在两间相邻的病房，现在钱妈回了，婆婆就隔壁病房照顾女儿有公公，走的候端了一碗牛。
“牛吃吗？”钱妈的婆婆有些不放，儿媳妇的厨艺是怎是有点数的。
“妈，我今在厨房碰见了一专业厨师，他指点我做的。吃，味着呢，不信您尝尝。”钱妈。
听钱妈说婆婆才放，端着牛离了。
“我问了郭医生了，他说你现在吃一点牛，不不吃，吃两块就行了。”钱妈拿碗挑了两块相比较软烂的牛，又加了几块红萝卜萝卜，坐在老公床前准备给他喂菜。
“我手又不是动不了，干嘛搞我跟孩一给我喂饭。”老公苦笑。
“你伤口一直反反复复不见，医生说了你少动，不动就不动，，张嘴。”
钱妈老公乖乖张嘴。
牛入口，细嚼了几。
“呀，你牛做像模像的，了我几分真传呐！”
“吹吧你，跟你有什关系？我今在厨房碰见了一姓江的伙子，热了，是专业厨师，他帮……指导我做的，他说了明他再教我一次，明做的肯定比今！”钱妈一不慎说漏了嘴。
老公耳尖，钱妈说漏的部分听一清二楚，笑：“我就说呢，你炒青菜炒糊，怎做，红萝卜炖牛原是请了外援。”
“什请了外援？我厨艺赋着呢，今那伙子夸我刀功。明我再给你做，肯定亲手做，绝不让别人碰一，明你再尝尝，肯定比今更！”钱妈。
“哟，我老婆是厨艺才呀！”
“你等着吧，咱我做饭，我给你做饭。”
“，我吃你
（本章未完）