台湾三十年，从未见白果树（又名银杏树）。据嘉义农业试验所一位徐技师跟我说，他曾经从内引进几株名银杏，长三尺高，现全是雄，有一株是雌的，全部不结果，就放弃培植。此间每逢历新年，迪化街永乐市场几杂货店偶或有白果卖。先慈生前最喜欢吃菜白果烩素什锦，所我若见白果卖，总买几两回做素菜供。
笔者幼年节听前辈称，白果甘苦涩，早年新娘子在婚礼前，吃点儿白果，就在拜堂、坐帐段间不至身解。所我候白果望生畏，浅尝辄止，从未量吃。
民国十八年缪秋杰在海召全国盐业议。四岸盐务公所主席潘颂平又是镇江商长，他约我七八位岸商代表，游览金焦名胜，最在焦山定慧寺吃素斋。焦山处是庙宇，其中定慧寺历史最悠久，据说建汉代，历代住持方丈是年逾九十的长寿禅师。寺有一株四人合抱不的银杏树，计龄已接近千年，此树所产白果，不皮抽亦不觉苦涩，吃久了够延年益寿。
清代儒梁鼎芬从弹劾李鸿章，被慈禧斥“少不更，永不叙”，跑焦山讲，并己刻了一方“年二十七罢官”闲章，印在己诗文字画。他现定慧寺的素菜清逸浥润风味不同，加寺内银杏，吃了够益智明目，是所有诗坛旧侣、翰院同僚，路镇江，他总请焦山诗酒盘桓几。先祖仲鲁公在南京候补，跟梁髯公是光绪六年庚辰科同年，梁在翰林院供职，经常住在舍双藤老屋。先祖既经常往宁沪扬镇，每逢遇春秋佳日总焦山望老友，有了唱，就刻在山崖峭壁。伺应茶水的沙弥叫“澄”，参禅余，正潜经史词赋。潘颂平约我焦山定慧寺吃素斋，澄已由方丈退居。他见名单有“唐鲁孙”三字，特跟我一行攀谈。他知我是仲鲁公文孙，晤故人，特别高兴，吩咐素筵改设芝隐诗斋。他说，院幽静，是梁节庵先生年与先祖昆季论诗所在。定慧寺素菜虽早耳闻其名，但未尝，结果菜式不，各具馨逸，跟北平三圣庵的素菜固料不同，跟常州宁寺的蔬食口味亦异。山蔬园珍，味尽东南，最一尾食，是桂花蜜酿白果。寺内给一般游客备斋，一半是山产银杏，一半购市廛，果细细品尝，一半剔，一半有。山白果，贵在果不涩不苦，有一股子清郁气。虽那棵古老银杏年产千余斤白果，全应客需，每年实产，实感不敷，因此各半待客。我那所吃全是带白果，是澄师关照的。白果吃别的尚无显著功效，同游诸友凡是有夜毛病者，一觉酣，亮身，睡了一沉酣踏实的觉，那是一点儿不假的。
从前北平西郊环谷园老醇王坟享堂，有一株数人合抱的白果树，慈禧听堪舆者言，说是了气候，必王者，是立刻斫倒，破了王气。定慧寺的银杏树听说是被一些流言所伤，已被斫倒，现在定慧寺款客的桂花白果，不是年留不苦的白果啦。