陕西凤翔的柳手酒

有两位内的朋友,问我凤翔底有些什产。我告诉他,凤翔在陕西省境内,陕西省西安在古代是我国周、秦、汉、隋、唐城所在,前八百年,文化盛极一;同西域各国竺、波斯等邻邦,遣使入贡,使古称长安的省接受外国文化最早的方。

由唐代诗人李白的“胡姬招素手,延客醉金樽”“落花踏尽游何处,笑入胡姬酒肆中”,长安市的酒馆,已经有洋妞炉待客了。

凤翔距离长安西,有四百华。陕西有句谚语是:“凤翔三宝:东湖柳、女人手、凤翔酒。”我初凤翔就听谚语,陕西近边塞,风高土厚,凤翔东湖的垂柳,郁郁葱葱,青翠茂密,女人手白柔细嫩,凤翔酒甘洌清醇已。住了几跟父老一打听,才知东湖柳,条长梗韧,柳条编篓子,外边漆桐油,凤翔酒装在篓子,摇摇晃晃,转运千,酒香才孕育。抗战期间在方跟贵州茅台、绵竹曲鼎足三的就是凤翔白干改名的西凤酒。

据说凤翔的柳林镇一带,水质特佳,玄清卉醴,最宜酿酒。一带农,等高粱熟,拿酿酒,待酒酿,由众公议,择日“品酒”,请善饮父老,逐一品尝,赞香誉味,厘定等次。吐馥留香,杯浓积翠,场面宏,台湾拜拜差堪比拟。

西北民情比较保守,彼妇女服装又有现在袒露臂尚,襟袖稠叠,纤纤玉手,实在无法窥见,传说凤翔女手,有徒殷结已。有一我应邀参加李姓宗祠新厦落香典礼,并有杂耍助兴,有位唱梅花调的鼓姬叫连筱茹,一手拿着鼓槌,一手拿着梨花片,十指春葱,手柔荑,手是有名的。在座有白石老人的高徒画李苦禅,博解宏拔,最喜欢说说笑话,他说:“张千画人,脸、髻、衣纹、配色无一不,就是人的手嫌胖一点。千画人,果拿手做范本,那他画的仕女就尽善尽了。”听说千在北平桥意轩果现一位鼓姬,在北平有几幅工笔仕女的手就是此取法的。此话是非闇告诉徐燕荪,才传的,跟千称莫逆,所说谅非虚构。故友张人杰,隶籍东北,旅陕有年,他说:“凤翔妇女不但手,且炕一剪子,灶一铲子,针线、烹饪拿手。”此说,凤翔手不但且巧,那就无怪其让人称羡啦!

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