人類所具有的五種感官，動物具備著，人類的味覺感受酸、甜、苦、辣、鹹各種味蕾的刺激，相信動物們一樣品嘗來。且動物在飢餓的時候因為對食物的渴望，會使牠們在味覺特別的敏銳，有特別強烈的慾望。
人類是不是已經遠遠離開了動物的層次？當我們在味覺渴望一種味蕾的刺激，便滿足所謂的「口腹慾」，就是口腔、腹部因為飢餓生來的一種對食物的強慾望，這是味覺最初始時發生的動機吧。是曾幾何時，人們慢慢遠離了動物的世界，驕傲於己所創造的文明，會生火創各種食物，居住在房子裡。既人們已離開曠野，生活於比較富足的環境，不再有飢餓感時時逼迫了，那麼我們的味覺，是否應該被提升另一個狀況呢？
許在現實生活裡，會不時有一些飲食的行銷活動試圖激發我們的慾望。譬說，「吃飽」這種刺激消費的商業行為，付一個價錢，顧客就隨意吃吃喝喝，愛吃少就拿少。
【飲食行銷活動】
很人有吃飽餐廳餐的經驗。有些朋友會在吃完飯後覺划不來，因為他並沒有胃口吃進很的東西；有朋友會指責同行的人，認為對方既沒那麼餓，來這樣的方吃飯真划不來。仔細深思一「划不來」這三個字，難我們從食物裡的，就是為了吃飽嗎？
我們當不否認，「吃飽」是人類一個最低等的意圖，吃飽後才會開始產生其他的需求，不過今人類的文明其實已經遠遠離開了「吃飽」這樣的壓力。當世界還是有饑荒，還是有饑餓的人，但是果部分人們存在的狀況來說，對食物的飢渴應該沒有此強烈的步。果現在還在使「吃飽」來刺激人類的味覺，其實是有一點我們拉回動物的狀態，或者是動物的層次。
當，像快朵頤這種吃喝的感覺是很過癮的，但若深刻思考一，過癮往往是感官的刺激，不是真正的感。
雖我們是通過了感官來感受，是果是感官的刺激，卻又無法構的條件。在一個餐廳裡吃喝，最後讓己的腸胃受傷了；口腔裡雖充滿了各種的味，卻沒有辦法感受任何一杯飲料一份食物的，其實這樣對己的感官造傷害。
吃飽的文化，會不會反是一個靈空虛的文化？
歐洲的法國是一個講究料理的國，在法文當中常常Ｇｏｕｒｍａｎｄ跟Ｇｏｕｒｍｅｔ這兩個字來形容兩種不同的人，Ｇｏｕｒｍａｎｄ是指吃喝，喜歡吃飽，己食物塞滿的人，Ｇｏｕｒｍｅｔ這一類人則是吃少、吃精緻，且非常有品味。這兩種人對味覺感官的追求顯不同；Ｇｏｕｒｍａｎｄ是饕餮式的味覺，屬於粗魯、接近於動物的味覺；Ｇｏｕｒｍｅｔ這種追求精緻品味的文化，才會讓我們靈真正的豐富與滿足。
尤其今人們已經逐漸遠離了動物的世界，加經濟的富足，我們其實沒有那麼飢餓的壓迫——這樣的狀況，人類的味覺還停留在吃喝，不斷味覺感官來刺激我的情況，有是一種文明的沉淪吧！
為什麼我在討論五種感官時首先提味覺，就是因為味覺直接影響我們的文明對待物質的態度！我們將會發現：少，許才是的開始；少，才會引的珍惜；少，才夠感覺這一點點的東西在我們的口腔裡發生何種的變化。
不論西方的品酒文化或東方的品茶文化，其實在告訴我們，味覺的並非吃喝的狀態，並非一種動物感官直接的滿足；是一點一滴提昇味覺，最後融入人生非常複雜的各種經驗回憶。
【清除與塞滿】
在非常炎熱的夏，常常喜歡跟朋友日本料理店餐，我覺日本料理的處一，就是少。每一類食物一份一份的，似乎就不是吃飽為目的，夠品嘗感受。
果點選綜合生魚片，送桌時會發現盤子旁邊置放著一些醋泡過、切很薄的紫紅薑片。有些朋友會詢問薑片的途是什麼？配著生魚片一吃嗎？為什麼會有這樣的味覺搭配？果同時品味兩種或三種的生魚片，例鮪魚、旗魚等，我們會發現不同的魚有不同的味。當吃過一種生魚片，再吃其他種類生魚片時，日本料理的文化提供給我們一個建議，先嘗一點沾了醋的紫薑，因為它有清洗的功，會將剛才所吃生魚片殘留在口腔中的味覺除掉。我們的味覺於是回一種空白，重新感受一種生魚片的味。
不知這樣描述一些細節，朋友們否瞭解我們在生活裡，其實己做很的檢查。
空白，是感受非常重的一個開始！
果我們的生命中塞滿了各種沒有清理過的記憶，就像容量已經被塞滿的電腦，沒有辦法再放進新檔案了。清除，比塞滿更重。
在人生的記憶當中，我們的感官像視覺、聽覺、味覺，注意著何接受及塞滿，忘記了清理、清除與遺忘。例吃飽的文化，其實就是不斷使我們的感官被接受、被塞滿，最後變堵塞的狀態。
有時候走在這樣一個繁華的城市裡，深刻感覺堵塞的痛苦。車被堵塞了、人際關係被堵塞了、電腦信箱幾不打開收信就塞爆了，回見傳真機收一長串訊息披掛在那裡……這種堵塞的感覺會不會使我們感覺，在現代工商業發達後，人類不斷追求速度的快與數量的，是其實我們卻失掉清除的力，於是缺乏了容量。
我們的靈是此！果靈已經塞滿沒有清除，其實就無法容納新的感官經驗新的感受。
在日本料理中，有時會一個非常的瓷器襯托著裡面那一點點食物，讓顧客非常珍惜享。曾經碰一位朋友說：「這麼少的食物，為什麼放在這麼的一個瓷器當中？」
當時我忽：雖容器挺，容納更的食物，是我們不一定它塞滿，留一些的空白。
當城市的車被堵塞的時候，我們是麼的不快樂；當身體裡很血管被堵塞的時候，我們是會生病的；是我們往往忽略了己精神的管，果塞滿的話，我們就無法再跟別人溝通了。
我們試著清理乾淨所有的人際關係，使這件情變更簡單些。我們試著讓很的人際關係夠由空白重新開始，那麼我們反會感謝空白，感謝寬容，感謝這些通暢沒有阻塞的部分。
所嘗試著從己的味覺當中，拿掉一些太過塞滿的東西，從己的靈裡拿掉一些太過塞滿的東西，使己回復空的狀態——那麼我們對生命的感受，是不是會更加彌足珍貴？