帶侄兒鄉間的遊樂場玩，無意間在龍眼樹雞絲菇的蹤跡。
我對孩子們說：「這是雞絲菇，我們採回給阿媽，阿媽一定會很高興的。」
侄兒說：「叔叔，你不亂采，我們課本裡說，有許菇類是有毒的。」
「不會的，叔叔認雞絲菇。」我一邊採擷那些線條十分優的菇，一邊向侄兒傳授爸爸教我分辨菇類有毒的方法。
從前鄉村生活清苦，春夏的雨後我們常野外採菇。部分菇類是認識的，當不會有毒，有許菇類是從未見過的，又何未知有無毒呢？
爸爸教我們一個簡單的方法，水燒開，丟一朵菇進，滾一滾，果湯水依清淨，就是吃的菇；果湯水變色，就是有毒的菇；果湯水墨黑，就是致命的菇。
我們這個最簡易有效的方法來檢驗菇類，說是萬無一失，我在鄉吃了十幾年的菇，從未中毒。
侄兒聽了，非常開，說：「我們老師從來沒有教過這個呢！」
我說：「是呀！你們老師的知識是來課本，阿公的知識卻是來土真正的，叔叔是學一些皮毛已。」
我們總共採了兩袋雞絲菇，才踩著夕陽的光彩回。
在路，我所有的菇類裡最令人懷念的就是雞絲菇的滋味，不論清燉。爆炒、煮湯、油炸，是鮮無比，特別是媽媽的廚藝很，每次一盤雞絲菇從灶間端來，使我們因為雀躍神震動。
為了形容這種菇的味，從前難吃的人雞來比擬它，但是真正的雞，滋味比不雞絲菇的萬分一呀！
當我們兩袋雞絲菇放在桌時，媽媽歡喜差一點說不話來，隔了幾秒鐘才莊嚴無比的拈一朵，放在鼻子深深的嗅聞，說：「很年沒有吃雞絲菇，從你爸爸過世後，再沒有人山採過。」
媽媽留炒一盤的份量，其他的分幾份，叫我們送給左鄰右舍親戚朋友，媽媽說：「這麼年，吃一朵雞絲菇，會很感動呀！」
侄兒說：「更正，見或者聞，就會很感動了。」
我們忍不住笑，我媽媽己最珍愛的東西送入的那種懷，感動內一陣溫熱，不愧是我的媽媽。
夜裡，一人圍著吃飯，不像童年時代，一筷子的吃雞絲菇，每個人是一朵一朵細細的咀嚼，彷彿吃那已失許久的時光的滋味。
在靜默中，我像聽見爸爸騎著鐵馬的聲音，爸爸習慣時在門口按車鈴，滴鈴——滴鈴——他的車總會掛著竹筍、野菜或山果，有時候，他會對在灶問忙著的媽媽叫：「阿秀，今有雞絲菇。」
後，媽媽轉過頭來，臉有非常燦爛的微笑。