捱鹹魚青菜來表示淡薄甘的日子已過，身價日高的鹹魚，早席珍。但做鹹魚生意的鹹魚欄，景況卻已不前，所港島德輔西的鹹魚欄，亦現了海味鋪比鹹魚欄的現象。是還未那區改叫海味欄已。
鹹魚業不振的原因，據老行尊分析，致有幾點：速凍冷藏設備普遍了，許魚獲不必醃鹹；日蘇等國來搶購冷藏鮮魚；本港人口了，食鮮魚量，亦減少了醃鹹魚的數量；近岸海水污染嚴重，使魚群繞，打亂了魚汎。
談鹹魚欄的今昔，老行尊又另有他的一番感慨。他說已有八九十年歷史的鹹魚欄，初期是發源於那裡的一條梅芳街。當時有幾個艇戶在海邊空曬乾鹹魚，後就近在梅芳街頭擺檔售。跟著就有人香港仔、筲箕灣、赤柱等漁區搜購鹹魚擺賣，很快就行市。於是長洲、澳、埔等處漁民，醃的魚獲運那裡售。
梅芳街，就現了代客買賣的鹹魚欄。這些不勞獲的欄商，不但在代客買賣時抽取佣金，還向漁民貸放款項，既收取了貸款利息，又控制著漁民不光顧別。這樣規模的鹹魚欄，曾發展十三，設在梅芳街，又「ＸＸ隆」或「Ｘ隆」招牌，便叫做「十三隆」。
十三隆曾經相當長時間壟斷著港九的鹹魚批售市場，吮吸著漁民，操縱著市價，所十三隆做風生水，賺肥屋潤。直戰後港府實施魚業統制，設立了魚市場來代替魚欄，連鹹魚規定入市場拍賣，十三隆才再無武，將吃著的優厚利潤讓。
今做零售鹹魚生意的商人，還是鹹魚欄批購的，十三隆收檔後，那裡仍有約四十個攤檔批發商，每趕香港仔魚市場搶購鹹魚後，立即運鹹魚欄批售。不過營業時間並不長，由午十一時開檔，午三點過了就因買客已疏，提早收檔了。
有關鹹魚的傳說很，但鹹魚仍是很人喜愛的副食品，這才會售價日高，鹹魚生意仍不錯。