林一门，有一久病卧床不的老爷子，三花似玉的姐，身一奴，有比情况更的人？换别，随便有男丁，贾一不知己一定是被活活累死的命。
“我林是良善人，才在将你卖前跟你说一声，咳咳……”林老爷子咳嗽了两句给了贾一最无情的回答：“的商量。”
泥煤，连商量有敢说你林是良善人，害臊不害臊？不是在你躺在床动不了，老子非让你广人民群众造反是怎情景。
其实贾一就在，唐朝的奴说白了就是奴隶，主人你怎着就怎着，煎炒烹炸完全随人的便，往官府点钱就，你是造反，就算你从逃，有主人保，官府具的良人文书，你就是跑涯海角，在唐的土，被人抓住，是奴隶的命，有结局更惨，搞不就给配某深山老林给土著贝司了（挑粪队长）。
深刻认知一点的贾一直接无视了老爷的回答，顾的跟他商量了：“老爷，你啊，反正你我卖掉了，无非就是钱了。倒不，让我管理饭馆一段间，是我够挣钱，你就收回命，是挣不钱，你再我卖掉不迟。”
“你！？”林老爷表情语气毫不掩饰贾一的话报极高的怀疑，贾一林有几年了，除了见贾一在院打杂，饭馆跑堂外，真就有见贾一做饭。
贾一整理了一己的思路，张口说：“我咱林有几年了，在饭馆帮厨段间，我现咱饭馆的菜系非常的单一，除了炖就是煮，就是一些简单的凉菜，实在是有什新意，别的饭馆抵就是些菜系，其实咱完全新。”
“新，怎新法？”林老爷子的注意力功的被贾一吸引了，饭馆长的间，林老爷除了炖煮外，真不知有什别的菜系，今从贾一的嘴中听新的菜系，身一厨子怎不关注？
“煎炒烹炸。”贾一意洋洋的说了在世谁知的四字，在唐朝炖煮主的代，四字所包含的一些菜系面世，绝够引巨的轰动。
“何煎炒烹炸？”实在是太新奇了，林老爷长，连听有听，怎不引林老爷的高度重视。
“其实煎炒烹炸，需一物品完，那就是食油，食油做的食物，那味，简直味了极点。”贾一绘声绘色的勾勒了一在座的几位从未见的菜系，更加办法先的菜品，直四人的视线牢牢的吸引在了己的身。
“何食油？”林老爷子不愧是厨子，儿听新的做饭物品，一间就探知一二。
“额……说稍微有点复杂，简单点说，食油包含植物油动物油两，其中动物油就是饭馆常的羊油一类，至植物油，最的是菜籽制的油，豆油是的。”
菜籽油在二十一世纪是最常见的食油一，豆油很常见，是在有任何高科技设备的唐朝，豆油制很简单，是长久保存却是存在非常的难度，知豆油随着间的延长生回味回色现象，放置几的豆油炒的菜，绝有刚制的豆油炒的吃。
至菜籽油的制，实在是再简单有了，压榨，工具更是随取随，贾一说有任何的难度。
“莫不是你打算在煮菜在面添加你所说的食油？”林老板的思依旧停留在炖煮，让林老爷一间直接油做食物，真不是一简单的情。
“具体的操，我就不细说了，反正我够食油做味的菜肴就是了。”
林老爷子不知贾一嘴说的煎炒烹炸究竟够做什的菜肴，不听贾一说的头头是的，不似假，一间竟有点动摇了。
虽林老爷子有三女儿，是早晚嫁人的，是在他的娘有着一不错的生意，那即便嫁人，不受夫太的刁难，若是就孑一身的嫁，那悲惨的日子，让林老爷子疼。
琢磨了片刻，林老爷的眼神渐渐变的坚定了，重重的点了头，贾一说：“，我给你一月的间，若是不饭馆转，我是你卖掉。”
“谢老爷恩典。”
在完全有煎炒烹炸食物的年代，食物一面世，绝引极的轰动，一月的间，实在是太富裕了。
“今你且做些准备，我让玉帮你一。”林二姐叫做林玉，三姐叫做林宝玉，三女儿的名字中带着“玉”字，见林老爷子是一爱财的主。
“。”贾一爽快的应了一声，不就是派监工的，那不是。
高高兴兴的带着林玉重新回饭馆的院，贾一迫不及待的一头钻入了厨房中，菜籽油年代肯定有，在前一些资料，虽在唐朝有着芸苔就是油菜的存在，油菜基本是被做菜吃的，叶经凉拌调味，味是不错，不菜籽却是被收集，明年继续更重，现收菜籽肯定不及了，是先动物油撑撑场面吧，菜籽油慢慢就。
耗油，工艺在贾一很的候就曾经见，候买的猪带有厚厚的肥膘，老妈总是肥膘剔，放锅干炒，一儿的功夫就见猪油，有一些炸的酥脆的渣，那是他的最爱。
唐朝的猪被认是脏，有点身份的人基本不吃，穷苦人买不羊，牛就更甭提，年头谁是敢宰牛吃，官就敢宰人，牛跟人一待遇。猪就在候了他荤的唯一选择，所，饭馆的厨房中是有着不少猪的存在，肥膘有不少。
厨房有炒锅，有几灶台，每灶台有着一口柴锅。
贾一随便选了一口锅点着火，不放水，直接切厚厚的一条肥膘，甩在了锅。
“贾一，你在甚。”站在贾一身的林玉一直着贾一的动有点纳闷，前林老爷子弄猪油，基本是架在火烤，放盆在面接着，真就不知贾一是在做什。
“耗油，你着吧，一儿就有吃的了。”贾一有回头，盯着柴锅一眨不眨的着，耗油是一回，己亲耗油又是另外一回，现在他在满的祈祷，老娘年耗油的候有添加别的什东西。
随着柴锅温度的提升，锅内肥膘始“兹兹”的声响，接着一层透明的油脂始在锅底凝结。现的油脂，贾一不着痕迹的了口气，油就。
贾一不断的挑弄着锅的肥膘，随着间的延长，锅内的油脂变的越越，肥膘则是变的越越少，一些焦黄的渣始浮在油面。
筷子夹一块放在灶台边的陶碗中，撒一点盐，静等片刻，待渣不那烫，才陶碗跟筷子递了林玉的面前：“尝尝。”
林玉有吃东西，甚至见是一次见，所满脸的狐疑。
“放吃，我保证你喜欢味。”贾一朝着林玉露一认无害的笑容，捎带着奉送一胆尝试的眼神。
林玉夹渣，翼翼的放进嘴中，刚始有咸味，随着细细的咀嚼，那油炸类特有的香味始在的口腔中蔓延，一双目顿瞪的的，满脸的难置信，不咀嚼渣的速度却是变的快了很。
就一儿的功夫，一块肥膘已经完全化了猪油，锅底更是沉了的渣，贾一撤了火，渣全捞了，放在陶碗，撒盐，晾在了一边，等中午饭馆业的候拿卖卖。
待锅的油稍微凉了点，贾一就始油掏了，随着温度的降低，猪油很快凝结块，是有办法的情，动物油有特。
回头再渣，碗了，等转身，林玉正风似的朝着外面跑。
“喂，二姐，你是干啥？”
“我拿回给我爹尝尝。”
轻飘飘的一句话，贾一制油的附属产品拿走了，从林玉的表现，些渣是放在饭桌，绝在最短的间内有名的菜，你丫倒是给我留点啊……