关卓凡说，是一意外的惊喜，扈晴晴那副糯糯的江南腔调，他的有些酥酥痒痒的感觉。
不不算奇怪，扈晴晴是杭州人，胡雪岩的身份，请掌勺，算是题中应有意。
“厨娘，叫做扈晴晴，是我的同乡……”胡雪岩免不了又“厨娘”的典故，向关卓凡说了一遍。
“是，我亦略有所闻。”关卓凡耐听完，点点头，“那一舅舅，是名，不不的手艺。”
“归，难够推陈新，更一层楼。本有一色的外甥女承继了手艺，应该满意足，惜舅舅命不，八月在杭州，被谭绍光手的长毛害了。”
关卓凡吃了一惊，胡雪岩的眷，陷在杭州面，若是动问，又怕问他的伤，因此一默无语。谭绍光是李秀手的悍将，与八结拜兄弟一，被称“九太岁”。他的兵，是破杭州的主力，进城，手最狠，扈晴晴的那位舅舅，就是在那候遇害的。
“有人替我带了消息，说我的，倒。”胡雪岩最善察言观色，见关卓凡沉吟不语，猜了他的思，“就是老太太受了惊吓，生了一场病，现在康健了。”
“那就，”关卓凡松了一口气，“虽是艰难度日，撑官军克复杭州，光雨霁。”
“说的是。所我做商人的，不管怎，一定是帮着官军。”
“雪岩兄，”关卓凡欠了欠身子，郑重说，“你轩军捐助的军饷，足见高义，卓凡在谢了。”
“不敢，不敢，一点钱，不敬意。”胡雪岩摇着手说，“东南膏腴，剩海算是完璧，现在全靠轩军支撑，日朝廷若是光复东南，约从端。我今请逸轩你，是有一件情，跟你商量。”
说，似乎是有情请己帮忙？关卓凡点点头，等他说。
“我有几十条粮船，一直靠在码头。面有五万石粮食，我一并报效了，充军。”
五万石？关卓凡吃一惊。一石粮食是一百二十斤，就是说，一共有六百万斤粮食，现在米贵，若是折银子，怕不十几万两？一笔巨数，说报效就报效了，胡雪岩，真的是手笔！
“雪岩兄，却不知何有许粮食？”
一问，却让胡雪岩的脸色黯淡，不胜唏嘘说：“是我替王雪轩买的粮食，现在他不了……”伤痛情，溢言表，连眼圈红了，话就说不。
王雪轩，就是浙江巡抚王有龄。杭州被困，他派了胡雪岩海买粮，等胡雪岩回的候，太平军已经合围，城的人与粮船遥遥相望，却硬是一粒米运不进。总兵张玉良了打一条粮，率死士杀一条血路，终在离江边有几丈远的方，力竭不支，死在了太平军手。
杭州人子倔强，有“杭铁头”称，胡雪岩亦是情中人。城破，他不死，又率船队在江面与太平军周旋了足足七日，直驻防“满城”的旗营纵火戕，才知情终不挽，跪在船头，给王有龄磕了三头，放声哭，带着船队返回了海。
一段历史故，关卓凡清楚很，现在眼见故的主角就活生生坐在己面前，那份感受，格外深刻，他胡雪岩的法，随一变。
※※※
胡雪岩由一钱庄的徒，做风生水，一直号称江南首富，有他的人处。特别是在世，更是被誉“经营神”，说是名满。但关卓凡他，却有着己的法，认他盛名，其实难副。
在关卓凡，胡雪岩人，世故通达，人情熟透，加思活络，长袖善舞，是他功的一因素。但亦有短处，那就是见猎喜，有什新东西，插一手，试一试，所摊子铺极，就是思活络不的一面——说白了，不够踏实。
胡雪岩的资金，源他的阜康钱庄，因他与官府走很近，各官款通阜康汇兑，因此造就了他的金字招牌，由此吸纳了更民间的资金。至些资金的运，却乏善陈，关卓凡认，更像是世的所谓“非法吸存”，所赚的钱，实际不足支付那些存款的利息，及他际人享受的浩支。
但在有官府的支持。胡雪岩从迹的一刻，就是与王有龄紧紧捆绑在一的，浙江的官款，供他无偿运，再加替浙江采办军资的程中，所的丰厚回扣，十杯子九盖的游戏，玩的，一旦哪一，有人再罩住他，他的商业帝国，便不免轰崩塌了。
因此，杨坊提，胡雪岩请他吃饭的候，关卓凡的是怀着戒惧意的——实，他亦不与人走太近。是胡雪岩口报效五万石军粮，让关卓凡忽醒悟，胡雪岩是有一桩处。
倒不是了那几十船粮食。关卓凡的是，从杭州失陷件，胡雪岩人，有情义，重承诺，是很人身有的品质，因此说，经营的长短暂且不论，胡雪岩其实算是一“人”。
既是一人，那些粮食，关卓凡就不肯收了——所谓前半夜己，半夜别人，他不不替胡雪岩做做打算。些粮食，是浙江的公款所购，海是江苏所属，今他做主粮食报效给海，日浙江克复了，他在方落怎一名声？情决不办！
“雪岩兄，你的厚意，我领了。是……”关卓凡斟酌着词，“眼轩军是在海，日局面若有转，约是向苏常一带进，决不入浙江收复失，因此你的意，轩军无报，怎受一份礼？”
“逸轩，何必客气？毕竟是国的。”胡雪岩奇怪——五万石粮食，若换了其他人，怕是早已抢破了头，何关卓凡却一再谦谢，竟似不肯的子？
“话是说，不底情形不同。轩军有海做盾，日子算，其他各处的官军，有不缺粮缺饷的，俗话说，钢在刀刃……”关卓凡怕胡雪岩不明白，索给他挑明：“雪岩兄，你的根基，全在杭州，若是些粮食，将在克复杭州的官军身，岂不是两全其？”
胡雪岩才明白，关卓凡原是在替己打算！感激了他一眼，苦笑：“逸轩，不瞒你说，王雪公一，我的全乱了，了主张。现在东南糜烂，我竟不知，有哪一支官军是值托付的。”
“唔……”关卓凡沉吟着说，“有一人，不知你听说有。”
“哪一？”
“左宗棠。”