欣賞水果

許人手拿著水果，眼睛並不曾真的見水果；許人眼睛見了水果，中並不曾真的欣賞了水果。其實每一樣水果，費盡了的神力與巧，從服裝、打扮、香味、觸感、甜度、水分，說是嬌艷滴、含情脈脈映在你眼前，像佳麗參加賽會一般的，供你選食，所吃水果不知欣賞，簡直是暴殄物與辜負人！

吃水果，首先欣賞狀貌，譬吃葡萄，先讚它透剔玲瓏的狀貌，它的一身紫水晶或黑水晶，正月光的甘露所凍結，顆粒勻圓愛，的星群比吧？果再運一些聯，葡萄的寒藤在學老龍的蟠繞，葡萄的涼葉像學綠雲的團，這串的果實乃是在龍鬚雲影呵護的產物，增添幾分仙明珠的高貴意味。

其次欣賞水果的德，清人郝浴在吃蘋果時，認為蘋果的德是「純粹平的君子」，因為荔枝有果無花，牡丹有花無果，蘋果乃是名花甘實相兼的，況且它「近齒即芬」，不像橘子皮、蓮子蓬那樣的阻隔重重，是個沒有架子的君子人。

明人岳正吃葡萄，愛將葡萄推高度抽象的德層次，他欣賞葡萄的藤幹很瘦勁，這是廉；有節很堅固，這是剛，枝鬚很嫩弱，是謙；葉片蔭，是仁；蔓不亂附，是；結實味甜又釀酒，是才是；根枝屈伸時，更是！被他從哲思一點化，充滿了人生所嚮往的境界，欣賞葡萄，不就欣賞梅花蘭竹一樣了嗎？

再其次是欣賞水果的滋味，譬吃荔枝時，千百種魚裏，鰣魚最吃；千百種菜裏，蓴菜最吃；千百種水果裏，荔枝最吃，荔枝是水果滋味中的極限。所品賞滋味，體是採比較的方法，蘇東坡說：吃荔枝像吃蟹，像雪，汁像膏，一吃飽。但吃龍眼像吃石蟹彭蝟，嚼齧久，了無所。但對一個已經飽食的人來說，許龍眼耐久嚼還勝過荔枝呢！

荔枝嬌艷的包裝、熱情的香味，真稱絕世佳人，所必待絕代佳人，後為知音同，楊貴妃一見送荔枝來的馬隊就笑，不是嗎？吃荔枝時，趁著時鮮，別讓風吹乾吹老了！更考究器皿，放它在玉盤裏，抱著「佳人難再」的珍惜情，纖纖的手指，解開綽約的紫衣，才一探玉肌與冰。

最後水果名稱的本身，常欣賞的對象。譬說吃連霧，近人又愛加草頭叫「蓮霧」，比較像水果吧？其實連霧已很有詩意。清代人叫它做「輦霧」，太斯文了吧？又叫「剪霧」，真像現代詩！又叫「軟霧」，！又叫「染霧」，清人王凱泰不就做了「不染雲霞偏染霧，慈航渡世人迷」的句子來讚它，因為白色的連霧像蠟丸，又叫「菩提果」，紅色的連霧瑩潤愛，很像擊打誦經的紅木魚，又叫「南無」，當初梵語為名，猜它是從印度傳來的，充滿著佛光與法喜。連霧為什麼沒有一定的寫法？猜是梵語的音譯吧？江浙人初臺灣，聽「連」與「染」音相近，才寫染霧吧？

又譬釋伽，像了佛教的名詞，形容它「難青青佛頭」，是很的像，形容它「紋縐釋伽舍利」，增添剝食時的敬意，其實水果釋伽是從荷蘭傳入的，或許是荷蘭話的音譯，但像使我們化了它的命名。

供佛為什麼總香花鮮果為最品呢？吃水果時一點一，檬果切片醃食為何叫做蓬萊醬？木瓜像不像仙人安期生的棗子？欣賞一番，你就像在品嘗神仙的玉瓊漿了！