十月十五日晚，國總統福特在密蘇州堪薩斯城對數十名青年發表演說，提與通貨膨脹戰的十二點計劃，其中一是提倡己種菜。他創造了一個名詞，叫做名ＷＩＮ garden，ＷＩＮ是「立刻擊敗通貨膨脹」（Whip Inflation Now）的縮寫，ＷＩＮ garden就是「立刻擊敗通貨膨脹菜園。」福特總統求每一人在己的院子裡種菜，或者在己所住的社區內聯合來種菜。有關種菜的技術彼此換、合。福特又說，經濟專欄波特（Sylvia Parter）告訴他說，十塊錢的種籽，在二十五呎寬四十呎長的一塊園，種價值二百九十塊錢的蔬菜來。波特將組織一個全國的委員會，來推動己種菜運動，任主席。福特總統呼籲其國民己種菜為擊敗通貨膨脹的工具，對國人來說，是頗具吸引力的。國近來一般物價加速漲，蔬菜不例外。目前超級市場中的蔬菜，生菜、甘藍、芥菜、菠菜、紅蘿蔔、番茄等。每磅在四角至六角間。在每的食物費中，蔬菜是重項目一。果蔬菜夠給，不必錢買，省來的錢應付因物價漲增加的支，不致降低生活水準，的確不失為與通貨膨脹戰的有工具。
國土廣，空間，數人住在郊區的「花園洋房」。所謂花園洋房就是前後左右有寬敞的空，一般是來種草。草坪的維持比較容易，買現的鋪了後，一勞永逸。灌溉有現的噴水器，剪除有現的推草機，使很方便，來很觀、清潔。改種蔬菜，當沒那麼簡單。但至少土是有了，草坪改為菜園，就在己住宅旁邊，不會費太的手腳。縱有些人住的是公寓，沒有院子，但社區裡的是空，國的社區有治組織，有人提議，一些空列為公共菜園，並不困難。
再說種菜的種籽、工具類，那更方便。國人做生意，真說無微不至，有需，便有商品供應。無論是專門商店，或百貨公司，一切準備的，且有詳細說明，有專書，教你怎樣栽培、怎樣耕。當準備這些東西先投一筆資金。西雅圖的一名保險推銷員包格曼報告說，他為了種菜，買了一批工具，搭一個簡單的堆肥儲藏室，買種籽，買肥料，買有腐蝕物的土壤，及一批工具，總共花了開辦費三百元。當，他是「鄭重其」的種菜，規模比較，是普通在院子裡。一角，則買些橡皮管，一個水桶，一鏟子，再買些種籽肥料便夠了。不過縱像那位保險員那樣，是合算的。他很意的說，他的菜園季節結束。生產價值一百二十五元的蔬菜，明年，投資五十元便，因為有了經驗，生產還增加。投的錢，不三年便收回。後就年年吃免費的蔬菜了。另外，著名的商業週刊的編輯巴立西住在紐約曼哈頓，那裡的土貧瘠不毛。他利屋後五呎寬，十八呎長的一條狹長帶，沃土一袋一袋買回來鋪。他開玩笑的說，這些泥土放在外面有些不放，恨不每晚它們搬進來。他在這一席種了各種蔬菜，番茄居長七足高，此外還有茄子、四季豆、芹菜、青椒、紫蘇、黃瓜、萵苣等，一片蔥龍，滿園翡翠。他說，果告訴別人曼哈頓島會長這麼、這麼漂亮的蔬菜，保險會瞠目結舌，將信將疑。他又說，曼哈頓沒有野鼠，種的菜不會被吃掉。
真的，國人己種菜，固不僅僅為了省幾個買菜錢，主的還有那份格外的喜悅。首先，在超級市場買的菜，是經過了很手續，輾轉運銷來，早已喪失了它的新鮮度。國庭普通一星期買一次菜，買回來還在冰箱裡放幾。因此吃的時候，菜的味已完全失了。今己種了菜，隨時採摘，活色生香，還帶著雨露的痕跡，鮮甜嫩，買來的又那比。
其次，國人部分生活在市裡，一晚忙碌緊張，物質享受雖優厚，精神卻非常窒息。所每逢週末或假期，紛紛開車郊外，與接觸，露營、野餐、划船、爬山、釣魚等，但這些活動究竟耗時耗錢，不經常為。且一再，再三，會感厭倦。己種菜，在身是一種最的調劑，視為工固，視為娛樂未曾不，種菜需一些體力勞動，但並不太劇烈，需花一點時間，但並不太。一參加工，手忙腳亂，說說笑笑，輕鬆愉快，疲勞盡失。尤其是每己親手所灌溉的物發芽、生長、開花、結果，最後是薦盤餐，飽嘗味。這種樂趣，更不是金錢所買的。
對於中國人來說，己種菜有更的樂趣。國菜市場售的蔬菜，種類極少，中國人喜歡吃的幾種菜，根本沒有。這一方面固是吃的習慣不同，另一方面是因為國人工貴；採取面積機械化的經營，對於那些花工、銷路少的蔬菜，就沒有人種了。所中國人吃他們己喜歡吃的蔬菜，真旱望雲霓。有中國城的方，許雜貨店經常有些白菜、油菜等售，是中國店老闆己經營農種植的，物稀為貴，遂為旅居彼邦人士所爭購。底特律鄉間有一位國農民，專門種植中國蔬菜，茼蒿、莧菜、山東白菜、茭白、空菜、韭菜、黃瓜、蠶豆、毛豆、豇豆、夜開花、苦瓜等色色俱全，他的種籽是各方面搜集來，種的菜專門賣給華僑。據說有日本人冒充中國人買，給他認，再高價不肯割愛。此公謂中國人的知音。不過中國城不是各有，這位老農的園蔬更少數人開了車才買。且價格貴，又費。所很中國人在國外，有空，法己種菜。他們彼此換種籽，討論技術。在國內四體不勤、五穀不分慣了的，在國外卻學老圃了。
我的女兒住在加拿渥太華，政府撥了一片空供市民申請種菜。每一單位長寬各五十呎，共有一千九百個單位，每戶申請一個單位，每期租金十元。租的期限是每年五月十月。因為加拿氣冷，十一月翌年四月霜雪凌厲，物不生長。十月底政府收回，曳引機物全部犁掉。每年四月，再重新整，分配給租戶。老租戶致分配原來種的那塊。但政府對於土利情形，加審核，任意荒棄的，就取消一年的承租權。菜園由租戶各管理耕，不過每十個單位，由政府鐵皮做一個儲水池，加鐵絲網，有運水車輪流將水裝滿，需灌溉的，向這裡取。
我在加拿的一個月，幾乎每傍晚，跟女婿他們一菜園。菜園離約三四哩，開車約五分鐘。菜園的外圍，圍著稀疏的籬笆，我們停了車，菜園外有廣的停車場，經常有一二十輛車停在那裡。——再走約十分鐘，才達他們分配的那一。一路阡陌相連，一個單位接著一個單位，每戶人，在這範圍裡思，顯本領，就像各人在一幅白紙畫一樣。加拿人種的菜，種類體相似，不外番茄、胡蘿蔔、洋芋、玉米、向日葵、四季豆、甘藍類。當果則有高，有些園整齊清潔，同樣的菜，每株平均發展，生氣蓬勃，顯是專的手筆。有些則蕪草滿園，藤蔓雜亂，懨懨日就枯萎。一千戶集中在一，等於是一項考驗，一項比賽。績的引為榮，績差的取法乎，希望一季種些。
女婿租的那一塊，主種的是白菜、紅椒、蘿蔔、番茄豌豆，除了番茄外，是菜場買不的。白菜的種籽是綦建鎮先生送的。綦先生前在臺灣糖業試驗所工，在威斯康辛獲農學博士學位後，在加拿國立農學試驗場做。他的白菜種籽，當權威無比，與眾不同。他己裡後院種了不少菜，尤其韭菜是年生的，所不種在一年一度的公共菜園裡。聽說中央社的李約先生，時常綦的後院拔韭菜。綦的人不在時，就在園裡留一張便條：「韭菜是李約偷的。」這算是海外種菜的一段佳話了。
加拿國的菜場買不蘿蔔，不知何故。我女婿園裡種的，就更覺名貴，蘿蔔從鬆軟的土中力拔，再拿儲水槽中漂洗，落像白玉一般，真夠勁。內子它來做臺灣的蘿蔔糕，正宗鄉風味，涯遊子，那一個不為垂涎。豌豆國人稱為雪豆，超級市場有冷凍的售，雖不在盒裡，連冰帶雪，一磅賣一元，那像己種的鮮。紅辣椒，是嗜辣者的恩物。女婿讀的雖為電機，種菜倒並不外行，是番茄不理，每株番茄結實纍纍，但種太密，又沒有插竹竿，讓它直立，因此全壓在，亂一團，有很不待熟便爛了。
最高興的算是兩個外孫，他們提水壺，摘豆莢，除雜草，在園裡忙個不停，連打架忘了。實在，讓他們了解的神奇，接觸勤耕易耨的農，享受從己勞來的果，對孩子們來說，是最寶貴的教育。
己種菜，當為的己吃。不過分一點給同、朋友，卻是最受歡
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