第二卷 『美食学院』 第二十二章 五星级?

是何做的?

五评委虽很早就注意了陈兵,几乎全程盯着,但是不明白中原理。

简直变魔术一,怎隔着蛋壳,在蛋白画一幅山水画呢?

且蛋的香味中,已完全了蛇龟蛋特有的腥味。

“山水画,是内的蛋黄形!”

终有一位评委了一点,惊呼。

“真的是!”

“太惊人了!”

几评委在猜测山水画是不是陈兵此前醋在蛋壳画的,因某原因,导致内的蛋白受热不均形。

万万,竟是内的蛋黄冲破蛋清的包裹,流外表面形。

但无疑更加的惊人,不破坏蛋壳,让蛋黄从蛋清内流已不容易,更不说形一幅精的山水画。

几评委中震撼无复加,终感,眼前的年轻人的厨艺或者深不测。

就算是此,他无法明白中原理。

“我明白了,因蛋黄流了外边,就不因蛋白隔绝受热迟迟煮不熟,但是,蛋黄的腥味怎除呢?按理,蛋黄散了,腥味扩散周围的蛋清内。”

一评委激动但又疑惑的说。

他明白了一些,有很方弄不明白。

尤其是蛋黄的腥味,是一致命的缺点,是食协尽管做了量尝试,无法让蛇龟蛋味食材的一无法跨越的鸿沟。

五评委是期待的望向了陈兵,他的解释。

“其实很简单,你并有弄清楚何蛇龟蛋现腥味。蛇龟蛋的蛋清蛋黄内有一特殊的物质,物质在蛋清内很少,蛋黄内很。遇空气,物质就迅速酵,形浓烈的腥味。蛇龟蛋彻底煮熟,腥味就不现了。但正常情况,蛋白先形的话,因蛋白的隔热效果,就算你拿蛇龟蛋高温烤,最内部的蛋黄无法彻底熟透,所一剥蛋壳,或或少,有腥味现。”

“相反,是彻底煮熟蛇龟蛋的蛋黄,那特有的物质就变的特有香味,让蛇龟蛋变一罕见的食!”

陈兵微笑着解释。

“原此,竟是!”

几评委是恍悟,同惭愧。

他连蛇龟蛋最基本的特彻底弄清楚,让蛇龟蛋变食,不了。

“我试试味!”

面一真正吃的蛇龟蛋,那散的淡淡清香,五评委是忍不住了,有人拿一餐刀,切蛇龟蛋。

“柔滑!”

餐刀落,蛇龟蛋像豆腐一般被轻易切,五评委见了又是一惊。

他迫不及待的每人叉了一块,惊叹的,在叉子的蛋白,竟是像极有弹的肤在轻轻摇动着。

是水煮蛋?

前所未见!

几评委感己就像一见世面的乡人。

“试试味!”

身评委,他尝的食数不胜数,但此是忍不住感唾在强烈分泌。

柔!滑!香!嫩!口!

一单纯有加任何佐料的水煮蛋,形容的词不,但几评委感,形容水煮蛋吃的词,任何一眼前的水煮蛇龟蛋。

且细细品尝,中各滋味,不是他吃的水煮蛋比拟,尤其是那香味,在咽了一口,他感己的呼吸带着一淡淡的清香。

“太神奇了,再加一些佐料,一定极其惊人的食!”

一评委忍不住惊呼。

绝是他吃的最吃的水煮蛋!

“考核无疑是通了,不知你怎评分?”

“我先,别的不说,单是让蛇龟蛋变食的功绩,我就必须给100分!”

“有那精湛莫测的处理手法,我给100分!”

“尝此味的水煮蛋,100分!有异议!”

五人始陈兵进行评分,眨眼有三人给了100分的满分。

陈兵端了他的水煮蛇龟蛋一,就已吸引了不少玩的注意,毕竟五评委的动不太寻常。

陈兵在水煮蛋弄了一幅山水画,他已掉眼镜,随陈兵功的让水煮蛋变了味,他倒不是太惊讶,毕竟他水煮蛋不是很熟悉。

但现在评委一打100分的评分,他忍不住一惊掉了巴。

“评分不是每评委打分最高打20分,合计100分,60分就算及格的吗,一人打100分是什意思?”

“是建议给他满分的意思吧。”

“应该是了,毕竟伙子很强,那满分不奇怪。”

几玩相继声,众人一听感是。

“虽我挑点刺,但真是无挑剔,我给100分!”

四评委给了分数。

“我说你,给是不是高了点啊,每人给100分,那就是500分,等他不仅通了考核,一举协的5星级厨师!”

在一旁住持,不负责评分的考官连续四人给了100分的满分,他忍不住声提醒了。

5星级厨师啊,食协一年难一,每次是通隆重考核才获。

像,在厨师入门考核,就直接获5星级认证的,那是从有。

“什不行,就水煮蛇龟蛋,就5星级厨师!你有哪几5星级厨师他比!”

“我给100分!”

五评委瞥了眼考官,是给了100分。

评分结果,500分!

考官无语的望着五评委,身考官,评委的评分现分不公,他有权进行干涉,甚至求重新进行考核。

不考官是一名厨,他知就几评委说的那,单是水煮蛋做食,攻克食协议一直无法攻克的难题,就足5星级厨师。

一新人厨师,他在厨师的考核,攻克了食协年解决的难题,从一举了食协的5星级厨师……

说不定今很长间内的一段谈,他考官肯定跟着沾光。

考官,再质疑评委的评分,默认了。

“五、五星级厨师?”

“我的,通考核不说,直接了5星级厨师?”

“原考核满分不是100分,是500分!”

“人是谁,太他妹的牛了!”

周围的玩已目瞪口呆,风中凌乱。

他中不少人已次进食院,提前参加考核。

果拿满分100分,他就直接一星级厨师,获跳考核,直接参加最比赛的资格。

但了现在,他才知,满分原不是100分,是500分!

“各位师,直接给我5星级厨师,那些辛苦5星级师的未免有所不公,了避免雨有人说食协不公平,我希望食协给我一次机,一次真正全面的考核。”

但一瞬间,众人就被陈兵的话惊呆了。

他子,让他做5星级厨师太满意?

“你真的决定?”五位评委考官忍不住确认。

“是的,不我有一求,现在就进行,不知协方不方便。”陈兵点点头。

“倒是问题,协本就每在考核,我通知一声长,让他批准就马进行。”考官几评委望了一眼,点头说。

“那麻烦师你了。”陈兵微笑。

“,本次考核此止,其余参加考核的人,请先离,由此次考核不同一般,你虽考不,但最有获通,请先回等待消息。”

考官始请周围的考生离。

厅内的玩疯子的目光望着陈兵,离了考核厅。

“伙疯了,5星级厨师啊!是我获5星级厨师的称号,次游戏怕是一名了!”

“就是,5星级厨师称号不!参加正式考核,怎获5星级厨师称号?”

“我他装X装趁傻X了!就算正式考一5星级厨师称号回,有额外处!”

“惜不知伙叫什名字,不倒是查一查他底有什头。”

一边走食协,些玩一边热烈议论。

很快,

(本章未完)

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