中华民族是古劲勇敢的。何见？饭馆证：一进饭馆，迎面火焰三尺，油星乱溅。肥判官，恶似煞神的厨役，持着直径尺二，柄长三尺的铁杓，酱醋油盐，鸡鱼鸭，与唾星烟灰蝇屎猪毛，一视同仁的手。煎炒的候，摇着油锅，三尺高的火焰往锅扑，耍珍珠倒卷帘。杓儿盛着片，腕一衬，长长的舌头从空中片接住，尝尝滋味的浓淡。尝试，片又吐锅，向着炒锅猛虎扑食般的打两喷嚏。火候既足，杓儿铁锅撞的山响，二外叫馋鬼听着垂诞一丈。是入饭馆的一关。走进几步几年高站堂的，一一句：“老爷啦！老爷啦！”年青的挑着尖嗓几声“座呀”！接着一阵拍拍的撢鞋灰，邦邦的汽水，嗖嗖的飞手巾嗡嗡的赶苍蝇，（饭馆的苍蝇是冬夏常青的。）咕噜咕噜的扩充范围的漱口。是二关。主客坐齐，不点菜饭，先唱“二簧”。胡琴不管高低，嗓子无论坏，有人唱就有人叫，有人叫就有人再唱。管嗓子受，不管别人耳鼓受伤。是三关。二簧唱罢，点酒菜，价码的吃着有益不点，价钱的，吃了泄肚非不。酒外买老字号的原封，茶泡镇在冰箱。冬吃鲜瓜绿豆，夏讲隔岁的炸粘糕。酒菜，先猜拳行令，迎面一掌，声狮吼，入口三歪，气贯长虹。请客的酒菜屡进，惟恐不足；客的酒盃干，烂醉泥。是四关。押阵的烧鸭或闷鸡，饭碗举不知往那送，羹匙倒拿，斜着往眉毛插。一阵恶，几阵呕吐。吃的候并尝什滋味，吐的候却节节品着回甘。“仁丹”灌，扶洋车，风儿一吹，渐渐清醒，又复哼哼着：“先帝爷，黄骠马，”备晚再。此是五关。有此五关居斩关落锁，驰骋入无人，此谓“食有勇”！“满的际立健全的胃口。”是不易的格言！
孙八等了九居，饭馆的五关依次战。龙树古因宗教的关系不肯吃酒。经老张再三陈说：“啤酒是由外国的，耶稣教是外国的，喝一点有冲突。”加孙八口口声声非给龙军官压惊不，是他喝了三瓶五星啤酒。酒灌，他始众很亲热的谈话。谈车夫赵四，龙军官坚决的断定是：“赵四早晨忘了祈祷帝，怎不腿撞破。平日跑的比今快的，何不危险呢？”“我是回德胜门，是……现在已经快三点钟。”孙八问。
“我回的必，”老张十二分恳切的说：“早饭吃了你，晚饭饶不了你，一客不烦二主，城外溜达溜达，改日再议章程。兄弟那是容易聚在一处的。”
“章程并不难拟，有的是别处治的，借一份添添改改了。”南先生向孙八说。
“南先生你分神就找一份，修改修改就算卷。在人叫章程捆住吗！”龙树古显着很有办经验的说。“那，南先生你辛苦！”孙八向南飞生了一揖。
“不算什，八爷，我那？”南飞生问。
李山东吃的，已昏昏的睡。忽依稀的听见有人说城，由桌头搬，掰眼睛，说：“城听戏！香水的‘三吊’！不说听，说着就瘾！走！香水！‘三吊’！……”
老张向不己花钱听戏，戏剧的知识缺乏。不知香水是那一香水，“三吊”又是那一件怪。嘴不便问，说：“倒件怪！概逃不因欠债被逼吊！欠债不吊，生的不是东西！……”他立拍着孙八的肩，“李掌柜最评戏，他说的准保错！八爷你的请，等你娶姨太太的候，我老李送你一台戏！”“真的八爷纳星？几娶？”南飞生眉飞色舞的吹着黄干胡子问。
“辛苦！南先生。听老张的！我何尝娶妾？”“娶妾是人的，听戏是的，八爷你不？你不，我走了！”李山东半醒半睡的说。
“！李掌柜，你请我，咱走！”老张跟着就穿衫。“辛苦！一同，我的请！”
龙军官一定不肯，告辞走了。孙八了饭账，同着老张等一齐城娱乐。