陕西秦岭南，丘壑连绵，一片黄土风吹尘沙，干裂的土踩留一串清晰见的黄色脚印子，一长溜延伸远处的蹄子印尽头，一头毛驴骑着梳着牛犊子型，穿着一身土灰色袍的老头。
“我身骑白马，走三关咧……改换素衣回中原……”毛驴的老头摇头晃脑半眯着眼哼着一辈子了一首的曲子，就像劣质复读机似的一遍又一遍的重复着那几句老掉牙了的词。
老头胯的毛驴抬驴脑袋，见远处黄土高坡的平线现了一城市的轮廓，顿毛驴欢快的打了响鼻，迈着四蹄子“吧嗒，吧嗒”的顺着土路一溜狂奔。
“慢点，慢点，你畜生急什咧，你不是头驴子已老子搞什万马奔腾，厄嘴吃的全是土了，你平毛畜生不慢点慢点咧”驴背的老头，伸手扬一根柳树条子轻甩了驴屁股愤愤的骂骂咧咧。
许久，城市的轮廓渐渐清晰，一抹古的气息扑面，古城，西安就在眼前。
进西安城前，穿着土黄色袍的老头翻身从驴背跳了，牵着缰绳驻足立，回头了眼身已经消失了的黄土高原。
良久，老转身牵着毛驴进了城，留一句苍凉的腔调飘进了身的一片黄土高原。
“人吃土一辈子，最免不了土吃人一回咧。”
“吧嗒，吧嗒，吧嗒”老头牵着毛驴进了西安城，走街串巷一路闲逛，路行人一幕不禁笑着侧目相望，实在是老头脑袋顶着的牛犊子型一身脏不垃圾的土灰色袍再加身旁的毛驴太不伦不类了，说是士但却偏偏梳了三七分抹着劣质油一脑袋油光锃亮的头型，说他不是士却穿了很有古朴气息的袍，让人了忍俊不禁。
老士不意，牵着毛驴一路闲逛走回民坊，西羊市中断，七拐八拐的走进了一条胡同，最停在了一扇门脸前，缰绳拴在了一块石头，己背着手走进了一间店。
店门外挂着一块招牌，面写着老米泡馍，面摆了四张桌子，桌面油光闪闪脏兮兮的，有两桌坐着几了年纪的老人。
西安本人吃泡馍有句顺口溜，外人吃东关正街老孙的，西安人吃老米的，坊回民街人却吃的是老刘的。
名气最的是老孙旅游的人那吃，但说哪的味最正宗算老米的，不罕有人知的是条胡同深处深藏的老米泡馍是已经退休了的老米头子己闲无着玩打间的，至西羊市中断的那是他儿子接班干的。
论正宗味，是老子最讲究了。
“老米头，碗泡馍，放辣子”老坐在一张空桌旁伸着脖子喊了一句。
厨房，走一系着围裙头花白概七十岁的老人，微微弓着腰，见桌子的老士讶一愣，连连点头说：“咧，咧，额就给你端碗热乎的咧”几分钟，老米头亲端着一碗热气腾腾满满的泡馍翼翼的放在桌子，两手沾了碗浸的油渍浑不在意的在围裙蹭了蹭，一屁股坐在凳子满脸热切说：“您老是有段间不咧，是干撒子了。”
老士拿一双筷子，伸进碗使劲的搅合了两，吹着热气，夹一筷子羊囫囵着就送进了嘴。
“哎，老米头子，你给老的泡馍怎比额满咧，你老伙不”旁边桌子的老人，一脸的不满意。
老米头眉毛一竖，打着嗓门说：“咋咧，咋咧，我就是愿意，你管做撒子？”
几老头哈哈一笑，不在意，是老顾客了，是西安城的老人吃了一辈子的老米头泡馍，临进棺材钱惦记着一口。
老士一边吃着一边说：“太懒，山的少了，年纪了不爱动，有口吃的就行，不愿跑老远的你吃一碗泡馍了。”
老米头顿不乐意了，义正言辞说：“你是说啥子话咧，吃了，你言语一声，额就提着羊汤泡馍一趟山又怎咧，给你做几又何咧。”
老士嘴塞的满满，嘟囔着说：“有就，有就。”
老米头叹了口气，说：“您救了我老米几十口子人，一碗泡馍哪抵您的恩情啊，额是真巴不你我吃一碗泡馍咧，呵呵，您老间长一不额是念的紧呢！”
旁边有老头又问：“老米头是您恩人咧？”
“是咧，是咧”老米头忙不迭的点头，挺膛说：“有恩人哪有现在的老米，哪有你帮糟老头子吃的泡馍，你谢谢他咧。”
几老头狐疑的望了，有人问：“他年纪你差不，咋您老，您老的叫着咧，是的恩情啊？”
老米头了一眼老，声转头说：“我二十年前见他的候，就是副子咧，你说不叫您老，叫撒子嘛？”
几老头顿摇头不信，撇着嘴说：“竟瞎胡说。”
老米头伸着脖子正他掰扯，老士筷子敲了敲碗，说：“再一碗咧。”
老米头顿乐了，连忙说：“咧，再一碗。”
老士从桌子拿牙签剔着泛黄的牙齿，满足的打了饱嗝，拿一包烟抽一根惬意的点，嘴又哼了那老掉牙的曲子。
等了久，二碗泡馍端，老米头又问：“那娃子现在怎咧？是有些年头见了，前他最爱吃的是额的泡馍，一晃有十几年了。”
老士手的筷子一顿，说：“，咧。”
说完，老似乎莫名的叹了口气，眼神微微有点泛红，夹着筷子口的吃着冒着热气的泡馍，十分钟，一碗泡馍吃完，老揉着肚子寻思了说：“再一碗吧，放辣子。”
老米头顿愣了愣，连忙摆手说：“不再吃咧，两碗了，再吃您老受了嘛。”
“，！”老摇了摇脑袋，笑眯眯说：“就吃最一碗咧，再吃就候咧。”
老米头又愣了，翼翼说：“是打算回山就不咧？不，等您再吃，我一趟山行，我是走不动了让额儿子吧！”
老士笑：“再说咧。”